【焼きうどん】簡単！カレー風味の焼きうどん
投稿日2023/02/27
更新日2023/03/07
調理時間10分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存2週間
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フライパンひとつで簡単調理！ かつおぶしのうま味とスパイシーなカレー粉の相性がよく、食欲そそる焼きうどんです。 忙しい時のおうちご飯にぴったり。 なるべく家にあるもので作れるよう、身近な食材でレシピを考えました。 長ねぎを「刻みねぎ」や「玉ねぎ」、ちくわを「かまぼこ」や「かに風味かまぼこ」、豚こま切れ肉を「牛こま切れ肉」や「ツナ」などに代えてアレンジしても楽しめます。
材料1人分
- うどん1袋(生でも冷凍でもOK。冷凍うどんの場合は加熱しておく。)
- 豚こま切れ肉100g
- 長ねぎ10cm
- ちくわ1本
- かつおぶし（小袋）1袋
- ごま油小さじ2
- A醤油、みりん各大さじ1
- AS&B カレー粉スティック1本(2g)
- 塩、こしょう各少々
作り方
ポイント
・うどんと一緒にごま油を足すことで炒めやすく、仕上がりの風味もよくなります。 #エスビー食品タイアップ
- 1
長ねぎは斜め薄切り、ちくわは輪切りにする。
- 2
フライパンにごま油小さじ1を熱し、豚こま切れ肉を炒めて塩、こしょうをふる。 色が変わったら長ねぎを加えて焼き色を付ける。
- 3
長ねぎに焼き色がついたらうどんとごま油小さじ1を加えて炒め合わせる。
- 4
全体的にツヤが出たらA 醤油、みりん各大さじ1、S&B カレー粉スティック1本を加えてさっと混ぜあわせ、塩、こしょうで味を調える。
- 5
お皿に盛り付けかつおぶし（小袋）を飾る。
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佐藤 加奈子（kaana57）
料理研究家
高校生の息子と2人暮らしのワーママ。 「体の内側から元気をサポート」をモットーに、栄養バランスを重視したごはんづくりを心がけています。 フルタイム勤務だと「じっくり」「丁寧に」料理と向き合う時間はなかなかとれないのが実情。 同じお悩みをお持ちの皆さまと同じ目線で試行錯誤しながら、料理の楽しさをお伝えします。 皆さまの食に関するご要望・お悩みに、私のレシピが少しでも寄り添うことができれば嬉しいです♪ 簡単でも心のこもった一品を☆ 心も体も喜ばれますように... ◎資格◎ ・認定ヘルスフードカウンセラー1級 ・料理&ブレッド講師ライセンス ・フードスタイリストBTC資格