粒マスタードが決め手◎きゅうりと生ハムの爽やかサンド

材料2人分（6切れ分）

• きゅうり
  1本
• 塩
  小さじ1/2
• サンドイッチ用パン
  6枚
• 生ハム
  3枚
• A
  マヨネーズ
  5g×6
• A
  粒マスタード
  5g×6

作り方

• 1

  きゅうりのへたを切り、長さを半分に切る。 ピーラーで薄切りにして塩もみする。

  
• 2

  サンドイッチ用パンの片面にA マヨネーズ5g×6、粒マスタード5g×6を5ｇずつ塗る。

  
• 3

  きゅうりを水洗いし、丁寧に水気をふきとる。 目分量で3等分に分ける。

  
• 4

  パンにきゅうりを少しずつ重ねて置き、生ハムをのせてパンではさむ。

  
• 5

  サンドイッチを包める大きさのラップを敷き、しっかり目に巻く。 上に平らな重しをのせ、10分程度置く。 断面を意識して（きゅうりの長さを切る方向に）ナイフを前後に動かしてラップごと切る。

  

ポイント

・きゅうりの水気をしっかりふき取ることでパンに水分がうつらず、美味しく仕上がります。 ・切る時はナイフを押して切るのではなく、前後にナイフをやさしく動かします。

作ってみた！

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