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『鯖の味噌マヨ焼き』濃厚ダレが白ごはんによく合う♡

20

2020.01.06

分類主菜

調理時間: 20分

ID384424

RINATY(りなてぃ)

幸せを感じる愛されごはんレシピ♡

白ご飯によく合う濃厚たれです♡味噌とマヨネーズでコクうま&ごまの香りが癖になります♪付け合わせ野菜はお好きな野菜を使ってください(^^)野菜もこのたれにつけて食べるのがおすすめです♪

さば フライパン 味噌 ご飯に合う ごま 味噌マヨ しめじ 時短 節約 マヨネーズ 簡単レシピ 手軽 濃厚 ごま味噌 簡単 ししとう

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材料2人分
2切れ
小さじ1
サラダ油 大さじ1/2
A
味噌 大さじ1
A
マヨネーズ 大さじ1
A
大さじ2
A
砂糖 小さじ2
A
醤油 小さじ1
A
白ごま 大さじ1
しめじ 適量(付け合わせ)
ししとう 適量(付け合わせ)
作り方
Point!
たれを煮詰めすぎると辛いので弱火~中火で1分ほど煮詰める程度でOKです♡
  1. 鯖に塩をふりかけ10分程置く。
    水で塩を綺麗に洗い流し、キッチンペーパーで水気をしっかりとふき取る。
  2. A

    味噌 大さじ1、マヨネーズ 大さじ1、酒 大さじ2、砂糖 小さじ2、醤油 小さじ1、白ごま 大さじ1

    を混ぜ合わせておく。
  3. フライパンにサラダ油を熱し、鯖の皮面を下にして焼き色を付ける。
  4. 皮に焼き色がついたら裏返し、付け合わせ野菜(しめじ・ししとう)を加え、蓋をして5分蒸し焼きにする。
    火加減:中火
  5. 付け合わせ野菜を取り出し、キッチンペーパーでフライパン内の水気をふき取る。
  6. 混ぜ合わせておいたA

    味噌 大さじ1、マヨネーズ 大さじ1、酒 大さじ2、砂糖 小さじ2、醤油 小さじ1、白ごま 大さじ1

    を加え、タレをかけながら弱火~中火で1分ほど煮絡める。
    ※煮詰めすぎ注意
  7. こんな感じになります。⇨
21 611

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コメント・感想 Comment
☆taSSy☆ さん
2020.05.04 18:55

いつもレシピ手本にさせてもらってます! 鯖が大好きなのでこのレシピ参考にさせてもらいました(^^) 自炊する身としてはりなてぃさんのレシピは手間なくわかりやすいのでありがたいですm(_ _)m

RINATY(りなてぃ)
RINATY(りなてぃ) さん
2020.05.09 20:46:00

わぁ♡いつもご参考にして下さりありがとうございます!鯖はよくごはんと合うので私も大好きです♡そして嬉しいお言葉…感激です!!ありがとうございます!これからも頑張りますね♪

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