簡単うれしい♪『ブロッコリーと豚肉のカレー炒め』
投稿日2020/02/28
更新日2020/02/28
調理時間10分
食材２つでもボリューム感のある炒め物レシピです♪カレー味で子供～大人までおいしく召し上がって頂けます(^^)/何より手軽感がとってもいいですよね♪気合いを入れなくてもさっと作れる簡単レシピです♡
材料2人分
- ブロッコリー1/2株
- 豚こま肉250ｇ
- オリーブオイル大さじ1/2
- Aカレー粉・醤油各小さじ2
- A砂糖小さじ１
- Aマヨネーズ大さじ１
- A塩ひとつまみ
- ブラックペッパー適量
作り方
ポイント
豚こま肉は豚バラた鶏肉でも代用可能です◎ マヨネーズを加えることでパサパサせず、美味しく召し上がって頂けます♪
- 1
ブロッコリーはよく洗いしっかり水気をきり、小房に分ける。
- 2
茎の部分は分厚めに周りを切り落とし（筋っぽいので）
- 3
斜めにスライスする。
- 4
豚こま肉は食べやすい大きさにきる。
- 5
フライパンにオリーブオイルを熱し、ブロッコリーを軽く炒め、蓋をして弱火～中火で５分程度蒸し焼きにする。 （時々ブロッコリーの上下を返しながら蒸し焼きにする）
- 6
豚こま肉も加え、炒める。
- 7
A カレー粉・醤油各小さじ2、砂糖小さじ１、マヨネーズ大さじ１、塩ひとつまみを加え全体に絡める。
- 8
仕上げにブラックペッパーをふる。
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RINATY（りなてぃ）
料理家・料理インスタグラマー
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【自己紹介】 1995年生まれ/生まれも育ちも福岡 美味しいもの食べるのも見つけるのも好き! 2023年7月、Instagramのフォロワーさんが60万人を超えました! みなさん、いつもありがとうございます♪ 【著書】 『りなてぃの一週間3500円献立』(宝島社)★第8回料理レシピ本大賞・準大賞を受賞! 『りなてぃの一週間3500円献立2』(宝島社) 『りなてぃの30分で完成!簡単3品献立』(宝島社) 『2品だからうまくいく!#りなてぃ流2品献立』(宝島社) シリーズ累計発行部数は100万部を突破(2023年1月時点) 【レシピ発信の想い】 料理でたくさんの幸せをお届けしたいなと思っております。毎日忙しい中家族の為にお料理を作ってらっしゃる方や大切な人の為においしいお料理を作ってあげたい方。そんな方々に、身近にある食材・どのご家庭にもある調味料で簡単に作れるレシピをお届けします。私のレシピはお洒落な味付けというよりは家庭的で親しみのある味付けのものが多い、簡単・時短・節約レシピです。作る方も食べる方も料理を通してどこか心温まる小さな幸せを感じていただけたら嬉しいです。おいしくできた幸せ、おいしいと喜んでもらえる幸せ、笑顔あふれる食卓の幸せ、お子様と一緒に調理を楽しむ幸せ、そんな心温まる小さな幸せたちを。