【鶏肉とブロッコリーのカレー炒め】焼肉のタレで簡単！！激旨♪

材料2人分

• 鶏もも肉の切身
  360g(鶏むね肉でも可)
• ブロッコリー
  1/2株(130g)
• 塩こしょう
  適量
• 片栗粉
  大さじ2
• オリーブオイル
  大さじ1
• 酒
  大さじ1
• A
  焼肉のタレ・豆乳（牛乳でも）
  各大さじ2
• A
  カレー粉・にんにくチューブ
  各小さじ1

作り方

• 下準備
  鶏もも肉の切身はペーパータオルで水けをとり、全体に塩こしょうして片栗粉をまぶす。 ブロッコリーは小房に分け、茎の部分は周りの固い部分を取り除き、薄切りにする。洗ったらラップで包み、600Wのレンジで1分ほど加熱する。

  
• 1

  オリーブオイルをひいたフライパンを熱し、鶏肉を皮目から中火で3分ほど焼き、ひっくり返して酒をまわしかけ、フタをして更に中火で3分ほど焼く。

  
• 2

  ブロッコリー・混ぜ合わせたA 焼肉のタレ・豆乳（牛乳でも）各大さじ2、カレー粉・にんにくチューブ各小さじ1をフライパンに加え、中火で1～2分混ぜ炒める。

  
• 3

  器に盛りつける。

  

ポイント

鶏もも肉は鶏むね肉でも代用可です！今回、唐揚げ用の切身（楽ちんですよ！）を使いましたが、１枚肉を使用する場合は筋や余分な脂を取り除き、ひと口大にカットしてください♡ ブロッコリーのかたさはお好みで！レンジ時間を調整してください♡ 焼肉のタレはキッコーマンの「わが家は焼肉屋さん 中辛」を使用しています♡

作ってみた！

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