食材２つおかず＊ブロッコリーとベーコンのコンソメカレー炒め＊

材料2人分

• ブロッコリー
  1株(茎を切り落とす前は320g・茎を切り落とした後（＝調理に使う部分）は210gになります。)
• ベーコン
  4枚（約35g〜40g）
• コンソメ（顆粒）
  小さじ1と1/2
• カレー粉
  小さじ1/2〜
• オリーブオイル（サラダ油でも可）
  大さじ1

作り方

• 下準備
  ブロッコリーを洗う。ボウルに水を入れて房を漬け、ゆするようにすると、花蕾の隙間も洗いやすい。

  
• 1

  ブロッコリーの茎を切り落とし、房を一口大に切る。

  
• 2

  耐熱皿に並べて水大さじ2（分量外）をまわしかけ、ラップをかける。レンジ500Wで4分間加熱し、水気を切る。 ※蒸気が熱いので気をつけて下さい。

  
• 3

  ベーコンを1cm幅に切り、オリーブオイル（サラダ油でも可）を引いたフライパンで炒める。ベーコンが縮み始めてきたら火を止める。

  
• 4

  ブロッコリーを入れ、コンソメ（顆粒）・カレー粉をまぶすように加える。中火にかけ、調味料が行き渡るよう混ぜながら炒め、ベーコンに焼き色がついたら火を止める。

  

ポイント

カレー粉は小さじ1/2だとほんのりスパイシー、小さじ1だとしっかり辛みを感じます。お好みで調整して下さい。 また、仕上げにパルメザンチーズを振ると、ミルク感がプラスされ、リッチ＆マイルドな味わいになります。

作ってみた！

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