お手軽！『ふわたま甘酢チキン』
投稿日2020/07/25
更新日2020/07/25
調理時間10分
チキン南蛮未満、お手軽に作れるふわたま甘酢チキン♡ チキンは揚げずに焼いて甘酢と絡めるだけ！ 卵はタルタルソースを作らずスクランブルエッグ状にしてのせるだけ！ チキン南蛮食べたいけど作る気にならない…そんな時はふわたま甘酢チキン♪ とっても手軽で助かる1品です(^^)/
材料2人分
- 鶏もも肉1枚
- 塩胡椒適量
- 小麦粉大さじ２
- サラダ油大さじ２(鶏肉用)
- 醤油・酢・砂糖各大さじ２
- A卵2個
- Aマヨネーズ大さじ１
- A塩胡椒適量
- サラダ油大さじ1/2(卵用)
作り方
ポイント
◆たまごは6割ほど固まったら、火からおろし余熱で固めていくのがポイントです。また卵液を混ぜる時は、泡だて器で空気をたっぷりと含ませるイメージでかき混ぜて下さい(^^)
- 1
鶏もも肉を一口大に切り、ポリ袋に入れる。 塩胡椒、小麦粉を加えよくふって全体にまぶす。
- 2
フライパンにサラダ油を熱し、両面こんがりと焼く。 目安：片面2分半ずつほど
- 3
醤油・酢・砂糖を加えとろみがつくまで煮絡める。
- 4
ボウルにA 卵2個、マヨネーズ大さじ１、塩胡椒適量を加え泡だて器でしっかりと混ぜる。 フライパンにサラダ油を熱し、卵液を加え外から内によせるようにかきまぜながら卵を固めていく。 6割ほど固まれば火からおろし、余熱でかきまぜながらお好みの半熟具合まで固めていく。
- 5
器に甘酢チキンを盛り、ふわたまをかける。
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質問
作ってみた!
ぷりん2024/06/05 20:29
簡単に出来て美味しかったです！ご飯が進みました(*^^*)上の卵は食べやすいようにあまり崩さず大きめにしてみました。野菜を別皿にしてしまったので、彩りが....( ›‹)՞笑
はるねこ2024/05/07 21:47
「チキン南蛮が食べたい、でも作る時間がない」という時にピッタリのレシピで、あっという間に作れました。 倍量にしましたが、シンプルな材料と工程なので簡単&ヘルシーに作れて良かったです。
1827942020/07/29 11:22
コメント失礼します！卵はゆで卵でしょうか？
TA2020/07/27 18:30
ものすごーーーーく簡単で美味しかったです！いつもおしゃれなレシピで作らせて頂いてます😊
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RINATY（りなてぃ）
料理家・料理インスタグラマー
- 栄養士
【自己紹介】 1995年生まれ/生まれも育ちも福岡 美味しいもの食べるのも見つけるのも好き! 2023年7月、Instagramのフォロワーさんが60万人を超えました! みなさん、いつもありがとうございます♪ 【著書】 『りなてぃの一週間3500円献立』(宝島社)★第8回料理レシピ本大賞・準大賞を受賞! 『りなてぃの一週間3500円献立2』(宝島社) 『りなてぃの30分で完成!簡単3品献立』(宝島社) 『2品だからうまくいく!#りなてぃ流2品献立』(宝島社) シリーズ累計発行部数は100万部を突破(2023年1月時点) 【レシピ発信の想い】 料理でたくさんの幸せをお届けしたいなと思っております。毎日忙しい中家族の為にお料理を作ってらっしゃる方や大切な人の為においしいお料理を作ってあげたい方。そんな方々に、身近にある食材・どのご家庭にもある調味料で簡単に作れるレシピをお届けします。私のレシピはお洒落な味付けというよりは家庭的で親しみのある味付けのものが多い、簡単・時短・節約レシピです。作る方も食べる方も料理を通してどこか心温まる小さな幸せを感じていただけたら嬉しいです。おいしくできた幸せ、おいしいと喜んでもらえる幸せ、笑顔あふれる食卓の幸せ、お子様と一緒に調理を楽しむ幸せ、そんな心温まる小さな幸せたちを。
