Name: お手軽！『ふわたま甘酢チキン』
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2人分
Cuisine: 鶏もも肉
Ingredients: 鶏もも肉 1枚; 塩胡椒 適量; 小麦粉 大さじ２; サラダ油 大さじ２; 醤油・酢・砂糖 各大さじ２; 卵 2個; マヨネーズ 大さじ１; 塩胡椒 適量; サラダ油 大さじ1/2

2020.07.25

分類主菜

調理時間： 10分

ID 395579

RINATY（りなてぃ）

幸せを感じる愛されごはんレシピ♡

チキン南蛮未満、お手軽に作れるふわたま甘酢チキン♡
チキンは揚げずに焼いて甘酢と絡めるだけ！
卵はタルタルソースを作らずスクランブルエッグ状にしてのせるだけ！
チキン南蛮食べたいけど作る気にならない…そんな時はふわたま甘酢チキン♪
とっても手軽で助かる1品です(^^)/

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材料

2人分

	鶏もも肉	1枚
	塩胡椒	適量
	小麦粉	大さじ２
	サラダ油	大さじ２(鶏肉用)
	醤油・酢・砂糖	各大さじ２
A	卵	2個
A	マヨネーズ	大さじ１
A	塩胡椒	適量
	サラダ油	大さじ1/2(卵用)

作り方

ポイント

◆たまごは6割ほど固まったら、火からおろし余熱で固めていくのがポイントです。また卵液を混ぜる時は、泡だて器で空気をたっぷりと含ませるイメージでかき混ぜて下さい(^^)

鶏もも肉を一口大に切り、ポリ袋に入れる。
塩胡椒、小麦粉を加えよくふって全体にまぶす。
フライパンにサラダ油を熱し、両面こんがりと焼く。
目安：片面2分半ずつほど
醤油・酢・砂糖を加えとろみがつくまで煮絡める。
ボウルにA
卵 2個、マヨネーズ大さじ１、塩胡椒適量
を加え泡だて器でしっかりと混ぜる。
フライパンにサラダ油を熱し、卵液を加え外から内によせるようにかきまぜながら卵を固めていく。
6割ほど固まれば火からおろし、余熱でかきまぜながらお好みの半熟具合まで固めていく。
器に甘酢チキンを盛り、ふわたまをかける。