主菜

お手軽！『ふわたま甘酢チキン』

Name: お手軽！『ふわたま甘酢チキン』
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 鶏もも肉 1枚; 塩胡椒 適量; 小麦粉 大さじ２; サラダ油 大さじ２; 醤油・酢・砂糖 各大さじ２; 卵 2個; マヨネーズ 大さじ１; 塩胡椒 適量; サラダ油 大さじ1/2

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10分

エネルギー585kcal
炭水化物22.8g
脂質41.2g
たんぱく質32.5g
糖質18.6g
食塩相当量2.8g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

チキン南蛮未満、お手軽に作れるふわたま甘酢チキン♡ チキンは揚げずに焼いて甘酢と絡めるだけ！卵はタルタルソースを作らずスクランブルエッグ状にしてのせるだけ！チキン南蛮食べたいけど作る気にならない…そんな時はふわたま甘酢チキン♪ とっても手軽で助かる1品です(^^)/

材料2人分

鶏もも肉
1枚
塩胡椒
適量
小麦粉
大さじ２
サラダ油
大さじ２(鶏肉用)
醤油・酢・砂糖
各大さじ２
A
卵
2個
A
マヨネーズ
大さじ１
A
塩胡椒
適量
サラダ油
大さじ1/2(卵用)

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
鶏もも肉を一口大に切り、ポリ袋に入れる。塩胡椒、小麦粉を加えよくふって全体にまぶす。
2
フライパンにサラダ油を熱し、両面こんがりと焼く。目安：片面2分半ずつほど
3
醤油・酢・砂糖を加えとろみがつくまで煮絡める。
4
ボウルにA 卵2個、マヨネーズ大さじ１、塩胡椒適量を加え泡だて器でしっかりと混ぜる。フライパンにサラダ油を熱し、卵液を加え外から内によせるようにかきまぜながら卵を固めていく。 6割ほど固まれば火からおろし、余熱でかきまぜながらお好みの半熟具合まで固めていく。
5
器に甘酢チキンを盛り、ふわたまをかける。

ポイント

◆たまごは6割ほど固まったら、火からおろし余熱で固めていくのがポイントです。また卵液を混ぜる時は、泡だて器で空気をたっぷりと含ませるイメージでかき混ぜて下さい(^^)

鶏もも肉の切り方（ひと口大）

鶏もも肉にフォークで穴をあける

鶏もも肉の筋切り

鶏もも肉の脂の取り除き方

ぼんじりの下処理

レシピID：395579

更新日：2020/07/25

投稿日：2020/07/25

作ってみた！

レビュー（5件）

ヴェル
2026/06/13 10:44
タルタルだる〰️な時に＼_(･ω･`)ｺﾚ重宝❣❣ ふわふわスクランブルで甘酢チキン南蛮風👍🏻´-*˚ かなり甘めなので、次回は砂糖少な目で🔁します🐆⋆꙳𝜗𝜚꙳.* りなてぃさんのナイスなアイディア - ̗̀👏🏻 ̖́-✩- ̗̀👏🏻 ̖́-✩- ̗̀👏🏻 ̖́- 𓈒 𓏸𓈒 𓂃𝒯𝒽𝒶𝓃𝓀 𝓎ℴ𝓊‪𓂃 𓈒𓏸
ぷりん
2024/06/05 20:29
簡単に出来て美味しかったです！ご飯が進みました(*^^*)上の卵は食べやすいようにあまり崩さず大きめにしてみました。野菜を別皿にしてしまったので、彩りが....( ›‹)՞笑
はるねこ
2024/05/07 21:47
「チキン南蛮が食べたい、でも作る時間がない」という時にピッタリのレシピで、あっという間に作れました。倍量にしましたが、シンプルな材料と工程なので簡単&ヘルシーに作れて良かったです。
182794
2020/07/29 11:22
コメント失礼します！卵はゆで卵でしょうか？
TA
2020/07/27 18:30
ものすごーーーーく簡単で美味しかったです！いつもおしゃれなレシピで作らせて頂いてます😊