材料２つ♡やみつき居酒屋系『男前！肉味噌ポテサラ』
投稿日2020/09/20
更新日2020/09/20
調理時間10分
じゃがいものみのシンプルなポテサラに 濃いめの肉味噌をのせた男前な一品‼️ これがめちゃくちゃ美味しい！！ お酒が進むすすむススム🍻✨ 食材２つでやみつきになるおつまみの完成です！
材料2人分
- じゃがいも3個(250〜280g)
- 合挽き肉80g
- A合わせ味噌大さじ１
- A砂糖小さじ２
- A醤油・酒・オイスターソース各小さじ１
- A生姜チューブ2〜3㎝
- サラダ油小さじ１
- マヨネーズ大さじ３
- 砂糖小さじ１
- 塩胡椒適量
- 刻みネギお好みで
作り方
ポイント
◆じゃがいもは馬鈴薯を使用しました。 ◆マッシャーで潰したあと裏ごしてなめらかな口辺りにしても◎ ◆レンジ加熱することでじゃがいもの栄養を流さずほくほくに仕上がります。 ◆砂糖を加えることでポテサラがしっとりとします。
- 1
じゃがいもは皮を剥き、一口大に切ってボウルに入れる。 ふんわりとラップをして600Wで５分加熱する。
- 2
その間にA 合わせ味噌大さじ１、砂糖小さじ２、醤油・酒・オイスターソース各小さじ１、生姜チューブ2〜3㎝を混ぜ合わせる。 小さめのフライパンにサラダ油を熱し、合挽き肉を炒める。 火が通ったら余分な油をキッチンペーパーで拭き取る。
- 3
合わせ調味料を加え、中火で煮詰める。
- 4
じゃがいもの加熱がおわったら、マッシャーでじゃがいもを潰す。 マヨネーズを加えよく和え、さらに砂糖を加え和える。 塩胡椒で味を調える。
- 5
器にポテトサラダを盛り、肉味噌をかけ、お好みで刻みネギをちらす。
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質問
作ってみた!
- 748487
2022/07/20 12:01
じゃがいもがたくさん取れて困っていました。面白い調理方法だったのでやってみました！ 家族みんなが喜んで食べてくれました。美味しかったです✩.*˚
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RINATY（りなてぃ）
料理家・料理インスタグラマー
- 栄養士
【自己紹介】 1995年生まれ/生まれも育ちも福岡 美味しいもの食べるのも見つけるのも好き! 2023年7月、Instagramのフォロワーさんが60万人を超えました! みなさん、いつもありがとうございます♪ 【著書】 『りなてぃの一週間3500円献立』(宝島社)★第8回料理レシピ本大賞・準大賞を受賞! 『りなてぃの一週間3500円献立2』(宝島社) 『りなてぃの30分で完成!簡単3品献立』(宝島社) 『2品だからうまくいく!#りなてぃ流2品献立』(宝島社) シリーズ累計発行部数は100万部を突破(2023年1月時点) 【レシピ発信の想い】 料理でたくさんの幸せをお届けしたいなと思っております。毎日忙しい中家族の為にお料理を作ってらっしゃる方や大切な人の為においしいお料理を作ってあげたい方。そんな方々に、身近にある食材・どのご家庭にもある調味料で簡単に作れるレシピをお届けします。私のレシピはお洒落な味付けというよりは家庭的で親しみのある味付けのものが多い、簡単・時短・節約レシピです。作る方も食べる方も料理を通してどこか心温まる小さな幸せを感じていただけたら嬉しいです。おいしくできた幸せ、おいしいと喜んでもらえる幸せ、笑顔あふれる食卓の幸せ、お子様と一緒に調理を楽しむ幸せ、そんな心温まる小さな幸せたちを。