冷やして味しみしみ！！『玉ねぎの出汁浸し』

材料（2～3人分）

• 玉ねぎ
  1個
• ほんだし
  小さじ１
• A
  水
  100ml
• A
  醤油・砂糖
  各小さじ１
• かつおぶし
  適量

作り方

• 1

  玉ねぎは根だけ除き、切った時にバラバラにならないようにする。

  
• 2

  8等分のくし切りにする。

  
• 3

  耐熱容器に入れ、ほんだしを万遍なく玉ねぎにふりかけ、A 水100ml、醤油・砂糖各小さじ１を加える。

  
• 4

  ラップをふんわりとして600Wで5分加熱する。 一度取り出し、玉ねぎを横にして出汁に浸し、 再度ふんわりとラップをして600Wで3分加熱する。

  
• 5

  そのまま粗熱を取り、冷蔵庫でしっかりと冷やす！ （２～３時間冷やすのがおすすめです）

  
• 6

  お好みでかつおぶしをかけてお召し上がりください。

  

ポイント

※１週間献立を作っている方は玉ねぎ１玉ではなく半端な分量になり申し訳ないですが、3/4玉をご使用下さい。

作ってみた！

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