簡単スープで『うま辛♡味噌キムチ鍋』

材料（2〜3人分）

• A
  水
  400ml
• A
  ほんだし
  小さじ２
• A
  豆板醤・コチュジャン
  各大さじ１
• A
  合わせ味噌
  大さじ３
• A
  醤油
  大さじ２
• 白菜
  1/4玉
• 豆腐
  1/2丁
• しめじ
  1パック
• えのき
  1袋
• ニラ
  1把
• 白ネギ
  1本
• キムチ
  1パック(200g)
• 豚バラ薄切り肉
  200g

作り方

• 1

  鍋にA 水400ml、ほんだし小さじ２、豆板醤・コチュジャン各大さじ１、合わせ味噌大さじ３、醤油大さじ２を表記の順番で加えよく混ぜ合わせる。 ※辛さは豆板醤の量で調整して下さい。 ※味噌と醤油は最後に加えて味見をしながらお好みで微調整してください。

  
• 2

  白菜…ざく切りにする。 豆腐…食べやすい大きさに切る。 しめじ・えのき…石突きを取り小房に分ける。 ニラ…4〜5㎝幅に切る。 白ネギ…斜め切りにする。 豚バラ薄切り肉…食べやすい大きさに切る。

• 3

  1の鍋に具材を加え、上からキムチも加える。

• 4

  火が通るまで煮たら出来上がり。

  
• 5

  ⚫️〆にうどんやラーメン入れても👍 ⚫️煮詰まりすぎて味が濃くなったら水で薄めればOK🙆‍♀️ ⚫️スープは表記順に調味料を加えていくことで調整しやすいです！ ⚫️野菜から水分がでることも踏まえてスープの味は調整、キムチの辛みも加わることも踏まえ辛みは調整。 ⚫️スープは私は下記の調味料で表記通りに作ってます。 合わせ味噌…フンドーキン無添加合わせ味噌 醤油…二ビシ特級うまくち 中華材料…エスビー李錦記シリーズ ⚫️キムチは吉野家のキムチ使いました！

ポイント

工程欄記載。

作ってみた！

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