簡単スープで『うま辛♡味噌キムチ鍋』
投稿日2020/11/25
更新日2020/11/25
調理時間15分(煮る時間除く)
冬は鍋がラク！家にある中華材料とお味噌でキムチ鍋を作りました♩鍋の素がなくても美味しいキムチ鍋に仕上がります♡味噌をいれることでコクがでておいしいスープに仕上がりますよ！是非お試しください( ^ω^ )
材料（2〜3人分）
- A水400ml
- Aほんだし小さじ２
- A豆板醤・コチュジャン各大さじ１
- A合わせ味噌大さじ３
- A醤油大さじ２
- 白菜1/4玉
- 豆腐1/2丁
- しめじ1パック
- えのき1袋
- ニラ1把
- 白ネギ1本
- キムチ1パック(200g)
- 豚バラ薄切り肉200g
作り方
ポイント
工程欄記載。
- 1
鍋にA 水400ml、ほんだし小さじ２、豆板醤・コチュジャン各大さじ１、合わせ味噌大さじ３、醤油大さじ２を表記の順番で加えよく混ぜ合わせる。 ※辛さは豆板醤の量で調整して下さい。 ※味噌と醤油は最後に加えて味見をしながらお好みで微調整してください。
- 2
白菜…ざく切りにする。 豆腐…食べやすい大きさに切る。 しめじ・えのき…石突きを取り小房に分ける。 ニラ…4〜5㎝幅に切る。 白ネギ…斜め切りにする。 豚バラ薄切り肉…食べやすい大きさに切る。
- 3
1の鍋に具材を加え、上からキムチも加える。
- 4
火が通るまで煮たら出来上がり。
- 5
⚫️〆にうどんやラーメン入れても👍 ⚫️煮詰まりすぎて味が濃くなったら水で薄めればOK🙆♀️ ⚫️スープは表記順に調味料を加えていくことで調整しやすいです！ ⚫️野菜から水分がでることも踏まえてスープの味は調整、キムチの辛みも加わることも踏まえ辛みは調整。 ⚫️スープは私は下記の調味料で表記通りに作ってます。 合わせ味噌…フンドーキン無添加合わせ味噌 醤油…二ビシ特級うまくち 中華材料…エスビー李錦記シリーズ ⚫️キムチは吉野家のキムチ使いました！
402054
質問
作ってみた!
- Haru :)
2024/03/14 21:40
めちゃめちゃ美味しくできましたー！ 味噌がなくて、代わりになるか分からないけど白だしを入れてみました💦 それでも美味しかったです！キムチ鍋の素なんていらない😍 また作ります🎶❤️ - 370559
2024/02/13 21:02
簡単で家にあるもので汁がつくれます。 アサリも入れてみました😃 本当にスープの素かえません！！ さすがリナティーさんです❤️ - てん
2023/05/08 17:26
もう うちは鍋の素が必要なくなりました どんなものを買って作ってみても これに勝る鍋はありません！ - Fumiko Furuya
2021/11/17 14:21
4〜6人前の場合はスープの材料は2倍でいいのでしょうか？！ - 396356
2021/02/12 19:58
このレシピ店よりおいしいです。簡単だし。
こんな「チゲ・キムチ鍋」のレシピもおすすめ！
このレシピが入っているArtist献立
このレシピが入っているコラム
このレシピが入っているレシピまとめ
関連キーワード
「豚肉」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
RINATY（りなてぃ）
料理家・料理インスタグラマー
- 栄養士
【自己紹介】 1995年生まれ/生まれも育ちも福岡 美味しいもの食べるのも見つけるのも好き! 2023年7月、Instagramのフォロワーさんが60万人を超えました! みなさん、いつもありがとうございます♪ 【著書】 『りなてぃの一週間3500円献立』(宝島社)★第8回料理レシピ本大賞・準大賞を受賞! 『りなてぃの一週間3500円献立2』(宝島社) 『りなてぃの30分で完成!簡単3品献立』(宝島社) 『2品だからうまくいく!#りなてぃ流2品献立』(宝島社) シリーズ累計発行部数は100万部を突破(2023年1月時点) 【レシピ発信の想い】 料理でたくさんの幸せをお届けしたいなと思っております。毎日忙しい中家族の為にお料理を作ってらっしゃる方や大切な人の為においしいお料理を作ってあげたい方。そんな方々に、身近にある食材・どのご家庭にもある調味料で簡単に作れるレシピをお届けします。私のレシピはお洒落な味付けというよりは家庭的で親しみのある味付けのものが多い、簡単・時短・節約レシピです。作る方も食べる方も料理を通してどこか心温まる小さな幸せを感じていただけたら嬉しいです。おいしくできた幸せ、おいしいと喜んでもらえる幸せ、笑顔あふれる食卓の幸せ、お子様と一緒に調理を楽しむ幸せ、そんな心温まる小さな幸せたちを。