簡単スープで『うま辛♡味噌キムチ鍋』

15

2020.11.25

分類主菜

調理時間: 15分(煮る時間除く)

ID 402054

RINATY(りなてぃ)

幸せを感じる愛されごはんレシピ♡

冬は鍋がラク!家にある中華材料とお味噌でキムチ鍋を作りました♩鍋の素がなくても美味しいキムチ鍋に仕上がります♡味噌をいれることでコクがでておいしいスープに仕上がりますよ!是非お試しください( ^ω^ )

    材料

    (2〜3人分)
    A
    400ml
    A
    ほんだし 小さじ2
    A
    豆板醤・コチュジャン 各大さじ1
    A
    合わせ味噌 大さじ3
    A
    醤油 大さじ2
    白菜 1/4玉
    豆腐 1/2丁
    しめじ 1パック
    えのき 1袋
    ニラ 1把
    白ネギ 1本
    キムチ 1パック(200g)
    豚バラ薄切り肉 200g

    作り方

    ポイント

    工程欄記載。
    1. 鍋にA

      水 400ml、ほんだし 小さじ2、豆板醤・コチュジャン 各大さじ1、合わせ味噌 大さじ3、醤油 大さじ2

      を表記の順番で加えよく混ぜ合わせる。

      ※辛さは豆板醤の量で調整して下さい。
      ※味噌と醤油は最後に加えて味見をしながらお好みで微調整してください。
    2. 白菜…ざく切りにする。
      豆腐…食べやすい大きさに切る。
      しめじ・えのき…石突きを取り小房に分ける。
      ニラ…4〜5㎝幅に切る。
      白ネギ…斜め切りにする。
      豚バラ薄切り肉…食べやすい大きさに切る。
    3. 1の鍋に具材を加え、上からキムチも加える。
    4. 火が通るまで煮たら出来上がり。
    5. ⚫️〆にうどんやラーメン入れても👍

      ⚫️煮詰まりすぎて味が濃くなったら水で薄めればOK🙆‍♀️

      ⚫️スープは表記順に調味料を加えていくことで調整しやすいです!

      ⚫️野菜から水分がでることも踏まえてスープの味は調整、キムチの辛みも加わることも踏まえ辛みは調整。

      ⚫️スープは私は下記の調味料で表記通りに作ってます。
      合わせ味噌…フンドーキン無添加合わせ味噌
      醤油…二ビシ特級うまくち
      中華材料…エスビー李錦記シリーズ

      ⚫️キムチは吉野家のキムチ使いました!
    38 2262

    コメント・感想 Comment

    Fumiko Furuya さん
    2021.11.17 14:21

    4〜6人前の場合はスープの材料は2倍でいいのでしょうか?!

    396356 さん
    2021.02.12 19:58

    このレシピ店よりおいしいです。簡単だし。

    かおちゃん さん
    2021.01.11 17:50

    初めての作りましたが材料は、自宅にあるものを適当に入れ鍋らしくしました!

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