２段階マヨでしっとり柔らか♡『鶏むね肉の照りマヨチキン』
投稿日2021/09/14
更新日2021/09/14
調理時間25分
下味のマヨネーズで鶏むね肉もしっとり柔らか♡ 味付けのマヨネーズでコクのあるおいしさに！ 鶏むね肉で作るやみつきになるがっつりおかずです！ レタスと一緒に食べることでよりおいしく頂けます♪
材料2人分
- 鶏むね肉1枚(300ｇ)
- 玉ねぎ1/4個
- レタス1/2玉(100ｇ)
- Aマヨネーズ・酒・片栗粉各大さじ1
- A醤油大さじ1/2
- Aにんにく・しょうがチューブ各2～3㎝
- A塩胡椒適量
- サラダ油大さじ1
- B醤油大さじ1と1/2
- B砂糖・酒・みりん・マヨネーズ各大さじ1
- 塩胡椒適量
作り方
ポイント
下味にマヨネーズを加えることで、鶏むね肉をしっとり柔らかに♡味付けにマヨネーズを加えることで、まろやかでコクのある味付けに♪ダブルのマヨでおいしく◎
- 1
鶏むね肉は縦半分に切って、一口大のそぎ切りにする。 ポリ袋に鶏むね肉とA マヨネーズ・酒・片栗粉各大さじ1、醤油大さじ1/2、にんにく・しょうがチューブ各2～3㎝、塩胡椒適量を加えてよく揉みこみ、15～20分置く。
- 2
玉ねぎは細めのくし切りにする。 レタスは手でちぎっておく。 B 醤油大さじ1と1/2、砂糖・酒・みりん・マヨネーズ各大さじ1はよく混ぜ合わせておく。
- 3
フライパンにサラダ油の半量を熱し、玉ねぎを加えしんなりとするまで中火で３分ほど炒め、取り出しておく。
- 4
残りのサラダ油と鶏むね肉を加えて中火で両面焼き色がつくまで（片面約2～2分半ずつくらい）焼く。
- 5
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質問
作ってみた!
6131342021/10/10 21:42
とり肉が柔らかくて、本当に美味しいです☻
ボーン2021/09/15 15:08
とても美味しかったです。 いつも、メニュー参考にさせてもらってます。 ありがとうございました。
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RINATY（りなてぃ）
料理家・料理インスタグラマー
- 栄養士
【自己紹介】 1995年生まれ/生まれも育ちも福岡 美味しいもの食べるのも見つけるのも好き! 2023年7月、Instagramのフォロワーさんが60万人を超えました! みなさん、いつもありがとうございます♪ 【著書】 『りなてぃの一週間3500円献立』(宝島社)★第8回料理レシピ本大賞・準大賞を受賞! 『りなてぃの一週間3500円献立2』(宝島社) 『りなてぃの30分で完成!簡単3品献立』(宝島社) 『2品だからうまくいく!#りなてぃ流2品献立』(宝島社) シリーズ累計発行部数は100万部を突破(2023年1月時点) 【レシピ発信の想い】 料理でたくさんの幸せをお届けしたいなと思っております。毎日忙しい中家族の為にお料理を作ってらっしゃる方や大切な人の為においしいお料理を作ってあげたい方。そんな方々に、身近にある食材・どのご家庭にもある調味料で簡単に作れるレシピをお届けします。私のレシピはお洒落な味付けというよりは家庭的で親しみのある味付けのものが多い、簡単・時短・節約レシピです。作る方も食べる方も料理を通してどこか心温まる小さな幸せを感じていただけたら嬉しいです。おいしくできた幸せ、おいしいと喜んでもらえる幸せ、笑顔あふれる食卓の幸せ、お子様と一緒に調理を楽しむ幸せ、そんな心温まる小さな幸せたちを。
