具沢山でお腹いっぱい食べれる♡『韓国風チゲたまうどん』
投稿日2022/01/09
更新日2022/01/09
調理時間10分
具沢山な韓国風チゲたまうどんです♡ ボリュームたっぷりでお腹いっぱい食べれます(^^)/ 辛味は強くないので、食べやすい1品になっています♪ 是非お試しください！
材料2人分
- うどん2玉
- 豚こま肉130g
- 白ネギ1本
- ニラ1/2把
- もやし1/2袋
- 油揚げ2枚
- 溶き卵2個分
- ごま油大さじ1
- にんにく・しょうがチューブ、豆板醤各小さじ1
- A水800ml
- A酒大さじ4
- A醤油大さじ2
- A鶏がらスープの素大さじ1と1/2
- Aコチュジャン・味噌各大さじ1
- 塩胡椒適量
- 白ごま適量
作り方
ポイント
辛い物が好きな方は、豆板醤の量を増やして辛みをご調整ください。
- 1
豚こま肉は食べやすい大きさに切る。 白ネギは薄めの斜め切りにする。 ニラは３～４㎝幅に切る。 油揚げは熱湯をかけ、油抜きした後、短冊切りにする。
- 2
鍋にごま油、にんにく・しょうがチューブ、豆板醤、豚こま肉、白ネギを加えて、中火で3分ほど炒める。
- 3
火が通ったら、A 水800ml、酒大さじ4、醤油大さじ2、鶏がらスープの素大さじ1と1/2、コチュジャン・味噌各大さじ1を加えてしっかりと煮立たせ、ニラ、もやし、油揚げ、うどんを加えて、うどんをほぐしながら2～3分程度煮る。
- 4
溶き卵をまわし入れ、卵が固まってきたら全体をかき混ぜる。 塩胡椒をふり、器に盛り、お好みで白ごまをふる。
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質問
作ってみた!
- ちひろ
2024/04/09 21:10
冷え込む今日はうどん！ 目にとまったのがチゲたまうどん！ やはり！りなてぃさんのレシピでした✨ キムチなくてもチゲ！美味しかったです。 子供が辛いの苦手なので辛みは少なめにして食べました。 具材も家にあるもので出来たので、食べたい時に食べれますね🎵 あったまりました〜 ご馳走様でした🌟 - とも
2022/02/28 23:03
簡単でとてもおいしかったです！！ うどんに味を絡めるコツなどありますか？
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- Artist
RINATY（りなてぃ）
料理家・料理インスタグラマー
- 栄養士
【自己紹介】 1995年生まれ/生まれも育ちも福岡 美味しいもの食べるのも見つけるのも好き! 2023年7月、Instagramのフォロワーさんが60万人を超えました! みなさん、いつもありがとうございます♪ 【著書】 『りなてぃの一週間3500円献立』(宝島社)★第8回料理レシピ本大賞・準大賞を受賞! 『りなてぃの一週間3500円献立2』(宝島社) 『りなてぃの30分で完成!簡単3品献立』(宝島社) 『2品だからうまくいく!#りなてぃ流2品献立』(宝島社) シリーズ累計発行部数は100万部を突破(2023年1月時点) 【レシピ発信の想い】 料理でたくさんの幸せをお届けしたいなと思っております。毎日忙しい中家族の為にお料理を作ってらっしゃる方や大切な人の為においしいお料理を作ってあげたい方。そんな方々に、身近にある食材・どのご家庭にもある調味料で簡単に作れるレシピをお届けします。私のレシピはお洒落な味付けというよりは家庭的で親しみのある味付けのものが多い、簡単・時短・節約レシピです。作る方も食べる方も料理を通してどこか心温まる小さな幸せを感じていただけたら嬉しいです。おいしくできた幸せ、おいしいと喜んでもらえる幸せ、笑顔あふれる食卓の幸せ、お子様と一緒に調理を楽しむ幸せ、そんな心温まる小さな幸せたちを。