ボリューム満点『さつまいもとブロッコリーのシーザー風サラダ』

材料2人分

• さつまいも
  中1本(150g)
• ブロッコリー
  1/2房(100g)
• ゆで卵
  2個
• キャベツ
  1/4玉
• トマト
  1玉
• A
  マヨネーズ
  大さじ1
• A
  レモン果汁、オリーブオイル
  各小さじ1
• A
  おろしにんにく(チューブ)
  0.5cm
• A
  砂糖
  ふたつまみ
• A
  黒こしょう
  適量

作り方

• 1

  さつまいもはよく洗って、皮ごと小さめの乱切りにする。水に軽く浸してあく抜きした後、水気を切る。 小鍋にさつまいもと水を適量入れ、沸騰したら6分ゆでてざるにあげる。 ブロッコリーは小房に分ける。流水でよく洗い、濡れたまま耐熱容器に入れてふんわりとラップをし、電子レンジ(600W)で2分30秒加熱する。ざるにあけ、流水で冷やす。

  
• 2

  1の間に、キャベツはスライサーでせん切りにする。 トマトはヘタを切り落とし、8等分のくし形切りにする。 ゆで卵は殻をむいて4等分に切る。

  
• 3

  器にキャベツを盛りつけ、ほかの食材をバランスよく盛り付ける。 よく混ぜ合わせたA マヨネーズ大さじ1、レモン果汁、オリーブオイル各小さじ1、おろしにんにく(チューブ)0.5cm、砂糖ふたつまみ、黒こしょう適量を適量を回しかける。

  

ポイント

さつまいもとブロッコリーの加熱をしている間に、他の食材の準備をする効率よく調理できます。 #ストウブタイアップ

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