マヨ不使用でヘルシー！【ごちそう塩麹シーザーサラダ】

材料2人分

• ブロッコリー
  1/2株
• さつまいも
  1本(150g)
• ミニトマト
  6個
• むき海老
  6尾
• A
  プレーンヨーグルト(無糖)
  大さじ2
• A
  オリーブオイル
  大さじ1
• A
  塩麹
  大さじ1
• A
  粉チーズ
  大さじ1
• A
  レモン汁
  小さじ1
• A
  にんにくチューブ
  3cm
• A
  粗挽き黒こしょう
  少々

作り方

• 1

  ブロッコリーは洗って小房に分ける。耐熱ボウルに入れ水大さじ1を回しかけてラップをし、600wの電子レンジで3分半加熱する。

  
• 2

  さつまいもは洗って乱切りにし、5分水にさらす。水気を切って耐熱ボウルに入れ、600wの電子レンジで3〜4分加熱する。

  
• 3

  耐熱皿にむき海老を並べて酒大さじ1(分量外)を回しかけ、ラップをして600wの電子レンジで2分加熱する。水洗いし、水気を拭き取る。

  
• 4

  ミニトマトは半分に切る。

  
• 5

  A プレーンヨーグルト(無糖)大さじ2、オリーブオイル大さじ1、塩麹大さじ1、粉チーズ大さじ1、レモン汁小さじ1、にんにくチューブ3cm、粗挽き黒こしょう少々を混ぜ合わせる。

  
• 6

  全ての具材とAを和える。

  

ポイント

★ブロッコリーとさつまいもの加熱時間は、柔らかくなるまで調整してください。 ★むき海老は酒をかけることで、臭みを取ります。ボイルしてあるものを使ってもOKです！ ★ヨーグルトは無糖を使用してください。 ★お好きな具材でアレンジしてください♪

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