生姜でぽかぽか♡『小松菜と厚揚げのお味噌汁』
投稿日2022/10/18
更新日2022/10/18
調理時間5分
すりおろししょうがの風味がおいしいぽかぽか温まるお味噌汁です♪ 大きめに切った厚揚げがゴロっと入って、食べ応えのあるお味噌汁に仕上がっています！
材料2人分
- 小松菜1株(40g)
- 厚揚げ1個(100g)
- A水400ml
- Aほんだし小さじ1
- Aすりおろししょうが小さじ1/2
- 合わせ味噌大さじ2
作り方
ポイント
●厚揚げは食べ応えも出すために大きめにきっています。お好みで、食べやすい大きさに切って頂いても構いません。 ●風味をしっかりと出すため生のしょうがをすりおろして加えています。生のしょうががない場合はしょうがチューブでも代用いただけますが、少し風味が弱くなるので多めに入れて頂くのが良いかと思います。
- 1
小松菜は３cm幅に切る。厚揚げは８等分に切る。
- 2
小鍋にA 水400ml、ほんだし小さじ1、すりおろししょうが小さじ1/2を加えて中火で熱し、沸騰したら１を加えて2分煮る。
- 3
火を止め、合わせ味噌を溶く。
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質問
作ってみた!
- あき♡
2022/12/14 23:15
優しい味でほっこり生姜が、暖まりますね♪擦りゴマを少し足してみましたがよく合いました♡簡単で、美味しいし、味噌汁のレパートリーにさせて頂きます(*^^*)
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RINATY（りなてぃ）
料理家・料理インスタグラマー
- 栄養士
【自己紹介】 1995年生まれ/生まれも育ちも福岡 美味しいもの食べるのも見つけるのも好き! 2023年7月、Instagramのフォロワーさんが60万人を超えました! みなさん、いつもありがとうございます♪ 【著書】 『りなてぃの一週間3500円献立』(宝島社)★第8回料理レシピ本大賞・準大賞を受賞! 『りなてぃの一週間3500円献立2』(宝島社) 『りなてぃの30分で完成!簡単3品献立』(宝島社) 『2品だからうまくいく!#りなてぃ流2品献立』(宝島社) シリーズ累計発行部数は100万部を突破(2023年1月時点) 【レシピ発信の想い】 料理でたくさんの幸せをお届けしたいなと思っております。毎日忙しい中家族の為にお料理を作ってらっしゃる方や大切な人の為においしいお料理を作ってあげたい方。そんな方々に、身近にある食材・どのご家庭にもある調味料で簡単に作れるレシピをお届けします。私のレシピはお洒落な味付けというよりは家庭的で親しみのある味付けのものが多い、簡単・時短・節約レシピです。作る方も食べる方も料理を通してどこか心温まる小さな幸せを感じていただけたら嬉しいです。おいしくできた幸せ、おいしいと喜んでもらえる幸せ、笑顔あふれる食卓の幸せ、お子様と一緒に調理を楽しむ幸せ、そんな心温まる小さな幸せたちを。