【長ねぎの中華風たまごスープ】超簡単なのに絶品すぎる！
投稿日2022/10/22
更新日2023/01/09
調理時間5分
とっても簡単なのにすごくおいしい中華風スープです！ 食材はねぎと卵のみで作れて、コスパも抜群♡ ねぎ、にんにく、しょうが、ごま油で風味良く仕上がります！！ ぜひお試しください🤤👍
材料2人分
- 長ねぎ1/2本(60g)
- 溶き卵2個分
- ごま油小さじ1
- にんにく・しょうがチューブ各1〜2cm
- A水400ml
- A鶏がらスープの素小さじ2
- A醤油・酒各小さじ1
- 塩胡椒適量
作り方
ポイント
●ごま油、にんにく、しょうが、ねぎを加えて炒め合わせ、風味を引き立たせるのがポイントです！
- 1
長ねぎは小口切りにする。
- 2
小鍋にごま油、にんにく・しょうがチューブ、１を加えて中火で熱し、香りが立ちねぎがしんなりとするまで炒める。
- 3
A 水400ml、鶏がらスープの素小さじ2、醤油・酒各小さじ1を加え煮立たせ、軽く煮る。 沸騰したところに、溶き卵を細く回し入れ、火を止める。 数秒まって、卵が固まってくれば、全体をかきまぜ、塩胡椒で味を調える。
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RINATY（りなてぃ）
料理家・料理インスタグラマー
- 栄養士
【自己紹介】 1995年生まれ/生まれも育ちも福岡 美味しいもの食べるのも見つけるのも好き! 2023年7月、Instagramのフォロワーさんが60万人を超えました! みなさん、いつもありがとうございます♪ 【著書】 『りなてぃの一週間3500円献立』(宝島社)★第8回料理レシピ本大賞・準大賞を受賞! 『りなてぃの一週間3500円献立2』(宝島社) 『りなてぃの30分で完成!簡単3品献立』(宝島社) 『2品だからうまくいく!#りなてぃ流2品献立』(宝島社) シリーズ累計発行部数は100万部を突破(2023年1月時点) 【レシピ発信の想い】 料理でたくさんの幸せをお届けしたいなと思っております。毎日忙しい中家族の為にお料理を作ってらっしゃる方や大切な人の為においしいお料理を作ってあげたい方。そんな方々に、身近にある食材・どのご家庭にもある調味料で簡単に作れるレシピをお届けします。私のレシピはお洒落な味付けというよりは家庭的で親しみのある味付けのものが多い、簡単・時短・節約レシピです。作る方も食べる方も料理を通してどこか心温まる小さな幸せを感じていただけたら嬉しいです。おいしくできた幸せ、おいしいと喜んでもらえる幸せ、笑顔あふれる食卓の幸せ、お子様と一緒に調理を楽しむ幸せ、そんな心温まる小さな幸せたちを。