【長ねぎの中華風たまごスープ】超簡単なのに絶品すぎる！

材料2人分

• 長ねぎ
  1/2本(60g)
• 溶き卵
  2個分
• ごま油
  小さじ1
• にんにく・しょうがチューブ
  各1〜2cm
• A
  水
  400ml
• A
  鶏がらスープの素
  小さじ2
• A
  醤油・酒
  各小さじ1
• 塩胡椒
  適量

作り方

• 1

  長ねぎは小口切りにする。

  
• 2

  小鍋にごま油、にんにく・しょうがチューブ、１を加えて中火で熱し、香りが立ちねぎがしんなりとするまで炒める。

  
• 3

  A 水400ml、鶏がらスープの素小さじ2、醤油・酒各小さじ1を加え煮立たせ、軽く煮る。 沸騰したところに、溶き卵を細く回し入れ、火を止める。 数秒まって、卵が固まってくれば、全体をかきまぜ、塩胡椒で味を調える。

  

ポイント

●ごま油、にんにく、しょうが、ねぎを加えて炒め合わせ、風味を引き立たせるのがポイントです！

作ってみた！

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