【和風照りたまマヨチキン】旨すぎて秒で食卓から無くなった…！

材料2人分

• 鶏むね肉
  1枚(300g)
• 溶き卵
  3個分
• 塩胡椒
  適量
• 片栗粉
  大さじ1
• サラダ油
  大さじ1と1/2
• A
  酒
  大さじ4
• A
  砂糖・醤油
  各大さじ2
• A
  ほんだし
  小さじ1/4
• マヨネーズ
  お好みで
• 刻みねぎ・刻みのり
  適量

作り方

• 1

  鶏むね肉は縦半分に切って、一口大の削ぎ切りにし、ポリ袋に入れ、塩胡椒と片栗粉をまぶす。

  
• 2

  フライパンにサラダ油(大1/2)を中火で熱し、溶き卵を加え、大きくほぐしながら火を通し、取り出しておく。

  
• 3

  サラダ油(大１)を熱し、鶏肉を加え両面こんがりと焼く。 ペーパーで余分な油を拭き取る。

  
• 4

  A 酒大さじ4、砂糖・醤油各大さじ2、ほんだし小さじ1/4を加えて強火で汁気が少なくなるまで、煮からめる。 火を止め、卵を戻し入れ全体と合わせる。

  
• 5

  器に盛り、マヨネーズをかけ、刻みねぎ・刻みのりを散らす。

  

ポイント

●淡白な鶏むね肉、マイルドな卵に、がっつり味の和風照り焼きとマヨネーズがよく合います♡刻みのりはグッと和風な味わいを高めてくれるので、入れるのがおすすめです！ ●卵は大きくほぐして焼き、最後に軽く合わせる程度にするのがおすすめです。卵に食べ応えが出ます！

作ってみた！

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