【コク旨牛トマたま】ご飯が進む☆夏のスタミナおかず！

材料2人分

• 牛薄切り肉
  150g
• トマト
  大１個(250g)
• ニラ
  1/3把
• 溶き卵
  ２個分
• マヨネーズ
  大さじ１
• 塩胡椒
  適量
• 小麦粉
  適量
• ごま油
  大さじ１
• にんにく・しょうがチューブ
  各２〜３cm
• A
  オイスターソース
  小さじ２
• A
  醤油
  小さじ１

作り方

• 1

  牛薄切り肉は食べやすい大きさに切り、塩胡椒をふり小麦粉を薄くまぶす。 トマトは12等分のくし切りにする。 ニラは３cm幅に切る。 溶き卵にマヨネーズと塩胡椒を加え混ぜ合わせる。

  
• 2

  フライパンにごま油(大1/2)を中火で熱し、溶き卵を加え、大きくほぐしながら炒め、取り出しておく。

  
• 3

  フライパンに残りのごま油(大1/2)とにんにく・しょうがチューブ、牛肉を加え火が通るまで炒める。 ニラとトマトも加えサッと炒め合わせ、A オイスターソース小さじ２、醤油小さじ１を加えて全体と煮絡め、卵を戻し入れる。

  

ポイント

●牛肉は豚肉に代えても🙆‍♀️ ●小さめのトマトで作る場合は、８等分ほどのくし切りにしてください🍅✨️ ●トマトとニラを加えたら、調味料と合わせるまでサッと炒める程度でOK！

作ってみた！

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