主菜
【かぼちゃと豚肉のニラだれ炒め】ほくほく♡ニラだれで風味UP
15分
- 総費用500円
- 冷蔵保存-
- 冷凍保存-
- エネルギー385kcal
- 炭水化物25.3g
- 脂質25.6g
- たんぱく質15.2g
- 糖質22.8g
- 食塩相当量1.5g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
ほくほく食感と甘みがおいしいかぼちゃに 豚肉を合わせ、風味のよいニラだれで 絡めたお箸が進むおかずです🥢✨ 重ねて触らずに焼き、仕上げにサッと ニラだれと合わせれば完成！ ボリュームも出て、食材同士がバランス よく合わさり、それぞれのおいしさを 引き立ててくれます♪ ぜひ作ってみてください🥰🌱
材料2人分
- 豚バラ薄切り肉150g
- かぼちゃ1/8個(正味200g)
- ニラ1/2把(50g)
- ごま油大さじ1/2
- A酒大さじ２
- A醤油大さじ1.5
- A砂糖大さじ１
- A酢小さじ１
- 白ごま適量
作り方
- 1
ニラは刻んで、A 酒大さじ２、醤油大さじ1.5、砂糖大さじ１、酢小さじ１と合わせたれを作る。
- 2
かぼちゃはタネとワタを取り、ラップで包んで600Wで2分加熱する。1cm幅に切り、７〜８cm長さほどにする。 豚バラ薄切り肉は７〜８cm幅に切る。
- 3
フライパンにごま油を中火で熱し、かぼちゃを並べる。 上から豚肉をはがしながらのせ、蓋をして5分焼く。
- 4
かぼちゃを裏返して、同様に豚肉を上にのせたら、蓋をしてさらに３分焼く。 豚肉をほぐしながら全体を合わせ、①のたれを加え、炒め合わせる。
- 5
器に盛り、白ごまをふる。
ポイント
●かぼちゃをしっかりと焼きたいので、豚肉はかぼちゃの上に重ねて蒸し焼きでOKです！ ●ニラの風味を残すため、ニラだれを加えたらさっと炒める程度でOKです！
レシピID：495625
更新日：2025/02/15
投稿日：2025/02/15
作ってみた！
2847372025/11/13 15:09
これ、想像が及ばないくらい美味しかったです！リピ決定！- 852468
2025/09/04 17:13
えのきを少し足して作りました。甘いのにしつこくなくて、めちゃめちゃ美味しかったです。また作ります！
単身赴任おじさん2025/08/24 20:49
今日はかぼちゃを消費したかったので2品作ってみました🤗 １品目は、かぼちゃ料理の定番？“かぼちゃのそぼろあん” もう1品はニラも消費したかったので、こちらの“かぼちゃと豚肉のニラだれ炒め”にしました👍 どっちも、めっちゃくちゃおいしかった！ マジでみなさんに食べてもらいたい🤭って思うくらいおいしくできた！！ ニラだれは仕上げのギリギリに絡めるのでニラの風味がしっかり残っていてアクセントになってます！👍 どちらもかぼちゃだけど、全然違う2品になりました🤗 これはリピ確定！ 家に帰ったら、家族に作ってあげよう🤭 ありがとうございました💕
- 1292789
2025/04/15 18:20
子供も食べてくれました
ぴよぴよしぃ2025/03/29 21:47
かぼちゃをレンチンしてから切るので、切りやすかったです。豚肉と重ね焼きにする技も勉強になりました。ニラだれ、初めて作りましたが、簡単だし、かぼちゃ豚肉とベストマッチしました。
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