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    新蓮根と牛肉の中華風ピリ辛煮

    新蓮根と牛肉の中華風ピリ辛煮
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    • 投稿日2015/10/22

    • 更新日2015/10/22

    • 調理時間20分(下準備を除く)

    お弁当のおかずにぴったりな濃い味で作ることをおすすめします！

    材料4人分

    • 牛肉(肩ローススライス)
      250g
    • A
      醤油
      40g
    • A
      清酒・上撰
      大さじ1
    • A
      本みりん
      大さじ1
    • A
      砂糖
      小さじ1
    • A
      塩
      少々
    • ごぼう
      180g
    • れんこん
      200g
    • きぬさや
      5枚
    • しょうが
      10g
    • ごま-乾
      大さじ1
    • ラー油
      お好み
    • ごま油
      大さじ1
    • 米みそ・淡色辛みそ
      小さじ1
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    冷めてもおいしくいただけるので、お弁当のおかずにぴったり。仕上げにふたを取って煮からめてもおいしいです。

    • 準

      牛肉は、食べやすい大きさに切り、A 醤油40g、清酒・上撰大さじ1、本みりん大さじ1、砂糖小さじ1、塩少々につけこむ。 ごぼうはささがき。 れんこんは皮をむき、いちょう切りする。 絹さやは、別鍋で塩ゆでする。

      新蓮根と牛肉の中華風ピリ辛煮の下準備
    • 1

      バーミキュラを中火で3分ほどプレヒートする。 ごま油を入れ、生姜のみじん切りを香りがでるまで炒める。

    • 2

      ごぼう・れんこんを敷き詰める。 バーミキュラを中火で加熱し蒸気がふいてきたら、弱火にして10分加熱する。

      新蓮根と牛肉の中華風ピリ辛煮の工程2
    • 3

      味付けした牛肉をのせ、ふたをする。 再び蒸気が出てきたら、5分加熱する。

      新蓮根と牛肉の中華風ピリ辛煮の工程3
    • 4

      仕上げに味噌をいれ、ラー油をお好みの量かけて混ぜる。

      新蓮根と牛肉の中華風ピリ辛煮の工程4
    • 5

      冷めてもおいしいので、お弁当のおかずにぴったりです！

      新蓮根と牛肉の中華風ピリ辛煮の工程5
    レシピID

    132363

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    仲野　香織
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    仲野　香織

    栄養士•フードスペシャリスト•フードコーディネーター おいしいお料理食べながらのお喋りが大好きっ❤️ KitchenからSmileを！ をモットーに和気あいあいと、 家庭での食事作りが楽しくなるような レッスンを心掛け自宅で料理教室（Smile Kitchen八千代中央）を開催しています。 お子さま向けのレッスンも開催しており、食育・味覚の発達・食経験の幅を広げ、 好き嫌いを少なくできるようなレッスンを心掛けています。 お子さんが料理できるとお母さんも大助かりですよ♪ 企業さんへのレシピ提供もしています。 レッスンに関するお問い合わせ・お申込みはこちらまで smilekitchen@olive.plala.or.jp　仲野 HP https://smilekitchen-yachiyo.com/ ブログはこちらから。 http://smilekitchen.seesaa.net/ インスタ https://www.instagram.com/smilekitchenyachiyo/ ツイッター https://twitter.com/smilekitchen3

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