レシピサイトNadia
    副菜

    厚揚げのネギだれのっけ

    厚揚げのネギだれのっけ
    写真を見る(1)件

    • 投稿日2021/12/04

    • 更新日2021/12/04

    • 調理時間5分

    立派なネギを頂いたので、ネギが主役にならないか？って思ったのが、このレシピのきっかけです★ ネギだれを冷奴にとも思ったのですが、年中食べるなら、厚揚げをカリカリに焼いたものに添えたら、絶対美味しい…って思ったんです。

    材料4人分

    • 厚揚げ
      1パック
    • ネギ
      1本
    • A
      ごま油
      大さじ3
    • A
      炒りごま
      小さじ1
    • A
      鶏ガラスープの素
      小さじ1
    • A
      すり下ろしニンニク
      小さじ1
    • A
      レモン汁
      小さじ1
    • A
      塩
      小さじ1/4
    !安全に料理をするための注意事項

    作り方

    ポイント

    厚揚げは、あまりひっくり返さずに、放置気味に焼くのがコツですよ。 塩気と酸味が絶妙で、アルコールがすすむ一品です！

    • 準

      厚揚げをキューブ状にカット。ネギをみじん切りにしておく。

      厚揚げのネギだれのっけの下準備
    • 1

      ボウルに、みじん切りにしたネギとA ごま油大さじ3、炒りごま小さじ1、鶏ガラスープの素小さじ1、すり下ろしニンニク小さじ1、レモン汁小さじ1、塩小さじ1/4を合わせ、ネギだれを作る。

      厚揚げのネギだれのっけの工程1
    • 2

      熱したフライパンに、キューブ状の厚揚げ入れて、カリッと焼き上げる。 ※テフロン加工のフライパンの場合は、油を引かない。

      厚揚げのネギだれのっけの工程2
    • 3

      器に②を盛り付け、①を添える。

      厚揚げのネギだれのっけの工程3
    レシピID

    427155

    質問

    作ってみた!

    「厚揚げ」のレシピをまとめて見る

    関連キーワード

    このレシピについてNadia編集部に問い合わせる

    「ネギ」の基礎

    「厚揚げ」の基礎

    gonta*
    • Artist

    gonta*

    コムデギャルソン好きな元販売員•超食いしん坊(笑) ★趣味は、お菓子作りと食べ歩きと器屋巡り。食べ歩きで得たヒントをもとに、レシピ考案 ★趣味の備忘録をSNSで綴っています。 お菓子作り/日本酒/器収集/器屋巡り/食べ歩き/街散策/自宅deホムパ…など ★お菓子や料理は見た目が命!(笑) 第一印象を決めるのが視覚から入る情報!そこで、おおよその味が想像できてしまう!彩を大切にしています。

    にゃでぃあのおすすめ！
    「料理家」という働き方　Artist History