主食
名古屋の味★白だしで作る♬志の田うどん!!
投稿日2024/02/20
更新日2024/02/20
調理時間15分
『志の田うどん』とは…名古屋のローカルうどんで、赤味噌を使わず、さっぱり味。 油あげとネギとかまぼこ…といった、シンプルな具材で、手軽に作れます。 昔、うどん屋さんに行くと、よく頼んでました。 今回は、作りやすいように、白だしベースで仕上げています。
材料2人分
- うどん2食分
- 京あげ1枚(短冊切り)
- ネギ1本(短冊切り)
- 蒲鉾1/2本(スライス、もしくは短冊切り)
- 人参適量(なくてもOK)(スライス、もしくは短冊切り)
- 水700ml
- A白だし大さじ7
- A薄口醤油大さじ1と1/3
- Aみりん大さじ2
- A酒大さじ2
- A砂糖大さじ1
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gonta*
コムデギャルソン好きな元販売員•超食いしん坊(笑) ★趣味は、お菓子作りと食べ歩きと器屋巡り。食べ歩きで得たヒントをもとに、レシピ考案 ★趣味の備忘録をSNSで綴っています。 お菓子作り/日本酒/器収集/器屋巡り/食べ歩き/街散策/自宅deホムパ…など ★お菓子や料理は見た目が命!(笑) 第一印象を決めるのが視覚から入る情報!そこで、おおよその味が想像できてしまう!彩を大切にしています。
