副菜
きのことチキンのガーリック炒め
投稿日2015/10/04
更新日2015/10/04
調理時間10分
常備菜にもおすすめ。ニンニクの風味と唐辛子の辛味が効いた炒め物です。パンにもごはんにも合うのがうれしい♡ワインにも♡
材料2人分（作りやすい分量）
- 鶏もも肉1枚(300g前後)
- しいたけ7枚(約100g)
- しめじ1パック(約100g)
- ニンニク1カケ
- 鷹の爪1本
- オリーブオイル大さじ1/2
- 塩小さじ1/2
- 塩・黒胡椒(鶏もも肉の下味用)各ひとつまみ
作り方
ポイント
鶏肉を大ぶりに切れば、主菜にもなりますよ！ きのこは、エリンギやマイタケなど、お好みでアレンジしてみてください。
- 1
鶏もも肉は皮を取って3cm角に切り、塩と黒胡椒をふっておく。
- 2
しいたけは軸を切り、大きさを二等分にする。しめじは石づきを切って、小房に分ける。
- 3
フライパンにオリーブオイルとニンニク、鷹の爪を入れて加熱し、香りがたったら鶏もも肉を入れる。鶏もも肉の表面に焼き色がついたら上下を返し、完全に火が通るまで焼く。
- 4
しいたけとしめじ、塩を加えてしいたけに火が通るまで強火でさっと炒め、器に盛る。
レシピID
132081
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