チョコレートマーブルのしっとりバナナケーキ
投稿日2012/12/13
更新日2012/12/13
調理時間60分
子供の頃から、母の作るバナナケーキが大好物でした。さっくりと混ぜることで、柔らかくしっとりとした焼き上がりになります。
材料（17cm×7cmのパウンド型1台分）
- 完熟バナナ2本
- 小麦粉(薄力粉)125グラム
- ベーキングパウダー小匙2
- バター50グラム
- 牛乳大匙2
- 砂糖50グラム
- 卵2個
- チョコレートソース大匙2～3
- お好みでくるみなど適量
作り方
ポイント
チョコレートソースは手作りもできますが、今回はJEAN-PAUL HEVINのTUBE JPH Creme de Noisettesを使っています。バナナの甘さとヘーゼルナッツの香ばしい味わいがとても良く合い、おすすめです。
- 1
下準備①:バターと卵は常温に戻しておきます。(バターは電子レンジで50秒～1分程加熱し、溶かしておいても良いです。)オーブンは170度に熱しておきます。パウンド型には紙を敷くか、または、バターかマーガリンを塗って小麦粉（分量外）をふっておきます。
- 2
下準備②:小麦粉(薄力粉)とベーキングパウダーをあわせてふるっておきます。完熟バナナは適当な大きさに切って、スプーンなどでつぶしておきます。
- 3
常温に戻したバターに牛乳と砂糖を入れて、白くなるまで混ぜます。
- 4
卵をほぐし、何回かに分けてNo.3に加え、混ぜます。
- 5
No.4にNo.2を加え、さっくりと混ぜます。ある程度混ざったら、バナナを入れてさっくりと混ぜ、出来上がった生地にチョコレートソースを入れて大きく1～2回混ぜます。
- 6
パウンド型に流し入れます。壁面は高めに、中央は低めになるようにしてください。お好みでくるみなどを飾ります。
- 7
170度に温めておいたオーブンで、40～45分焼きます。上部が割れ、竹串をさして生地がついてこなければ焼き上がりです。
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こゆり（このはなゆり）
La table est l'entremetteuse de l'amitié - 「食卓は友情を繋ぐ懸け橋」 家族や友人と食卓を囲んでお食事をする時間は、最も幸せなひと時です。 大切な人のために美味しいお料理を作りたい。 愛情のこもったお料理をより美味しく見せたい。 そんな思いを大切に、日々勉強中の新米主婦です。 こちらでは、普段のお食事にはもちろん、記念日ディナーやおもてなしにもおすすめな、 『簡単にできて美味しくて身体に優しい、ちょっとおしゃれなレシピ』をご紹介してまいります。 皆様、どうぞよろしくお願い申し上げます。