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2020.05.31
分類汁物
調理時間： 10分
ID 391661
野菜たっぷりの長崎ちゃんぽんを麺無しで作りました。長崎ちゃんぽんは野菜たっぷり、具沢山に作る麺料理、野菜を沢山食べられる麺料理です。これを麺なし、具沢山野菜スープにしました。大量の野菜を美味しく食べられます。
| 豚こま切れ肉 | 30g | |
| あさり | 5個(砂抜きを使ってください。) | |
| かにかまぼこ | 1本(蒲鉾やちくわでも構いません。) | |
| こしょう | 適宜 | |
| サラダ油 | 大さじ1/2 | |
| キャベツ | 100g | |
| もやし | 50g | |
| にんじん | 20g | |
| 長ねぎ | 10g | |
| きくらげ | 10g | |
| コーン水煮 | 10g | |
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A
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出汁 | 150ml |
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A
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しょうゆ | 大さじ1/2 |
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A
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日本酒 | 大さじ1/2 |
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A
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鶏ガラスープの素 | 小さじ1/2 |
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A
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にんにく（すりおろし） | 小さじ1/4 |
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A
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しょうが（すりおろし） | 小さじ1/4 |
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A
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牛乳 | 大さじ1・1/2 |
出汁 150ml、しょうゆ 大さじ1/2、日本酒 大さじ1/2、鶏ガラスープの素 小さじ1/2、にんにく（すりおろし） 小さじ1/4、しょうが（すりおろし） 小さじ1/4、牛乳 大さじ1・1/2
を加え、煮立ったら、もやし、かにかまぼこ、あさり、コーン水煮を入れます。フタをして2～3分煮ます。あさりの殻が開いたらこしょうをお好みでふります。具が入らないときは、あさりの殻は取り除く。つくメモ
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