ちゃんぽん風具だくさんスープ

材料1人分（400mlスープジャー使用）

• 豚こま切れ肉
  30g
• あさり
  5個(砂抜きを使ってください。)
• かにかまぼこ
  1本(蒲鉾やちくわでも構いません。)
• こしょう
  適宜
• サラダ油
  大さじ1/2
• キャベツ
  100g
• もやし
  50g
• にんじん
  20g
• 長ねぎ
  10g
• きくらげ
  10g
• コーン水煮
  10g
• A
  出汁
  150ml
• A
  しょうゆ
  大さじ1/2
• A
  日本酒
  大さじ1/2
• A
  鶏ガラスープの素
  小さじ1/2
• A
  にんにく（すりおろし）
  小さじ1/4
• A
  しょうが（すりおろし）
  小さじ1/4
• A
  牛乳
  大さじ1・1/2

作り方

• 下準備
  サーモススープジャー（400ml）に熱湯を入れて温めておきます。

• 1

  キャベツは小さめの一口大に切ります。にんじんは千切り、長ねぎは薄く切ります。きくらげは戻したものを細く切っておきます。

• 2

  豚こま切れ肉は小さく切り、かにかまぼこは3等分し、縦方向に細く切っておきます。

• 3

  フライパンにサラダ油を入れて中火にかけ、豚こま肉を炒めます。豚こま肉に焼き目がついたら、1の野菜を入れて軽く炒めます。

• 4

  フライパンに材料A 出汁150ml、しょうゆ大さじ1/2、日本酒大さじ1/2、鶏ガラスープの素小さじ1/2、にんにく（すりおろし）小さじ1/4、しょうが（すりおろし）小さじ1/4、牛乳大さじ1・1/2を加え、煮立ったら、もやし、かにかまぼこ、あさり、コーン水煮を入れます。フタをして2～3分煮ます。あさりの殻が開いたらこしょうをお好みでふります。具が入らないときは、あさりの殻は取り除く。

• 5

  スープジャーの湯を捨て、4を入れます。スープジャーのフタをしたら出来上がりです。

ポイント

材料Aのきくらげはぬるま湯で戻したものを使います。材料Aは合計の重量が200gになれば大丈夫です。例えばキャベツ、もやしだけでも構いません。 あさりは多めに入れたほうが美味しいです。レシピでは5個にしていますがお好みで増やしてください。あさりが無いときは、シーフードミックス（50g）を使うか、かにかまぼこを2本、追加で入れてもいいです。

作ってみた！

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