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スローカロリーシュガーdeクリスマスクッキー

30
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2018.11.21

分類デザート

調理時間: 30分(生地の寝かせ、クッキーの粗熱をとる時間を除く)

ID368603

ハウル

簡単💛おうちカフェを目指して😋

大きさの違うクッキーとマシュマロフォンダントを重ねた簡単ツリークッキー。
クッキーはゆっくり吸収されるスローカロリーシュガー使いました。
固めとサクサク、生地や型抜きの方法はお好みで試して見て下さいね。

クッキー オーブン バター 抹茶 クリスマス 簡単 薄力粉 卵黄 適糖生活 クリーム ココア スローカロリーシュガー

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材料4人分(Aは固めの抹茶クッキーBはサクサクココアクッキー)
A
バター 65g
A
スローカロリーシュガー 55g
A
たまご 35g
A
薄力粉 150g
A
抹茶パウダー 10g
B
無塩バター 120g
B
スローカロリーシュガー 70g
B
卵黄 1個
B
薄力粉 150g
B
アーモンドパウダー 20g
B
ピュアココア 10g
作り方
Point!
抹茶クッキーはラップに挟んだまま型抜きしてクッキーの縁が丸くぷっくりした感じに。 ココアクッキーは普通の型抜きてす。
  1. バター、卵を室温に戻しておく。
  2. A

    バター 65g、スローカロリーシュガー 55g、たまご 35g、薄力粉 150g、抹茶パウダー 10g

    B

    無塩バター 120g、スローカロリーシュガー 70g、卵黄 1個、薄力粉 150g、アーモンドパウダー 20g、ピュアココア 10g

    それぞれのボウルで

    バターが柔らかくクリーム状になったら
    材料を上から一種類ずつ入れその都度よく混ぜる。
  3. まとまってきたら手で少し捏ね、伸ばしやすいように少し平にしてラップで包み、室温が低かったのでAは室温で、Bは柔らかめの生地なので冷蔵庫で30分ほどねかせました。
  4. 抹茶クッキーはラップに挟んで伸ばし、ラップのまま型抜きすると、縁が丸くなります。
  5. ココアクッキーもラップに挟んで伸ばし、ラップを外してから型抜き。
    ココアクッキーはサクサク生地で崩れやすいので厚めにしました。
  6. 170度に余熱したオーブンで20分焼きます。
    厚めのココア生地を上段で。
    焼き時間はクッキーの厚さやオーブンによって違うので
    調節して下さい。
  7. 今回はマシュマロフォンダントを間に挟んでツリー風にしました。
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