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    スローカロリーシュガーdeクリスマスクッキー

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    スローカロリーシュガーdeクリスマスクッキー

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    • 投稿日2018/11/21

    • 調理時間30(生地の寝かせ、クッキーの粗熱をとる時間を除く)

    大きさの違うクッキーとマシュマロフォンダントを重ねた簡単ツリークッキー。 クッキーはゆっくり吸収されるスローカロリーシュガー使いました。 固めとサクサク、生地や型抜きの方法はお好みで試して見て下さいね。

    材料4人分Aは固めの抹茶クッキーBはサクサクココアクッキー

    • A
      バター
      65g
    • A
      スローカロリーシュガー
      55g
    • A
      たまご
      35g
    • A
      薄力粉
      150g
    • A
      抹茶パウダー
      10g
    • B
      無塩バター
      120g
    • B
      スローカロリーシュガー
      70g
    • B
      卵黄
      1個
    • B
      薄力粉
      150g
    • B
      アーモンドパウダー
      20g
    • B
      ピュアココア
      10g

    作り方

    ポイント

    抹茶クッキーはラップに挟んだまま型抜きしてクッキーの縁が丸くぷっくりした感じに。 ココアクッキーは普通の型抜きてす。

    • バター、卵を室温に戻しておく。

    • 1

      A バター65g、スローカロリーシュガー55g、たまご35g、薄力粉150g、抹茶パウダー10gB 無塩バター120g、スローカロリーシュガー70g、卵黄1個、薄力粉150g、アーモンドパウダー20g、ピュアココア10gそれぞれのボウルで バターが柔らかくクリーム状になったら 材料を上から一種類ずつ入れその都度よく混ぜる。

      工程写真
    • 2

      まとまってきたら手で少し捏ね、伸ばしやすいように少し平にしてラップで包み、室温が低かったのでAは室温で、Bは柔らかめの生地なので冷蔵庫で30分ほどねかせました。

    • 3

      抹茶クッキーはラップに挟んで伸ばし、ラップのまま型抜きすると、縁が丸くなります。

    • 4

      ココアクッキーもラップに挟んで伸ばし、ラップを外してから型抜き。 ココアクッキーはサクサク生地で崩れやすいので厚めにしました。

    • 5

      170度に余熱したオーブンで20分焼きます。 厚めのココア生地を上段で。 焼き時間はクッキーの厚さやオーブンによって違うので 調節して下さい。

    • 6

      今回はマシュマロフォンダントを間に挟んでツリー風にしました。

      工程写真
    レシピID

    368603

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