デザート

スローカロリーシュガーdeクリスマスクッキー

大きさの違うクッキーとマシュマロフォンダントを重ねた簡単ツリークッキー。クッキーはゆっくり吸収されるスローカロリーシュガー使いました。固めとサクサク、生地や型抜きの方法はお好みで試して見て下さいね。

材料4人分（Aは固めの抹茶クッキーBはサクサクココアクッキー）

抹茶クッキーはラップに挟んだまま型抜きしてクッキーの縁が丸くぷっくりした感じに。ココアクッキーは普通の型抜きてす。

準
バター、卵を室温に戻しておく。
1
A バター65ｇ、スローカロリーシュガー55ｇ、たまご35ｇ、薄力粉150ｇ、抹茶パウダー10ｇB 無塩バター120ｇ、スローカロリーシュガー70ｇ、卵黄1個、薄力粉150ｇ、アーモンドパウダー20ｇ、ピュアココア10ｇそれぞれのボウルでバターが柔らかくクリーム状になったら材料を上から一種類ずつ入れその都度よく混ぜる。
2
まとまってきたら手で少し捏ね、伸ばしやすいように少し平にしてラップで包み、室温が低かったのでAは室温で、Bは柔らかめの生地なので冷蔵庫で30分ほどねかせました。
3
抹茶クッキーはラップに挟んで伸ばし、ラップのまま型抜きすると、縁が丸くなります。
4
ココアクッキーもラップに挟んで伸ばし、ラップを外してから型抜き。ココアクッキーはサクサク生地で崩れやすいので厚めにしました。
5
170度に余熱したオーブンで20分焼きます。厚めのココア生地を上段で。焼き時間はクッキーの厚さやオーブンによって違うので調節して下さい。
6
今回はマシュマロフォンダントを間に挟んでツリー風にしました。