スローカロリーシュガーdeクリスマスクッキー

バター、卵を室温に戻しておく。

A バター65ｇ、スローカロリーシュガー55ｇ、たまご35ｇ、薄力粉150ｇ、抹茶パウダー10ｇB 無塩バター120ｇ、スローカロリーシュガー70ｇ、卵黄1個、薄力粉150ｇ、アーモンドパウダー20ｇ、ピュアココア10ｇそれぞれのボウルで バターが柔らかくクリーム状になったら 材料を上から一種類ずつ入れその都度よく混ぜる。

まとまってきたら手で少し捏ね、伸ばしやすいように少し平にしてラップで包み、室温が低かったのでAは室温で、Bは柔らかめの生地なので冷蔵庫で30分ほどねかせました。

抹茶クッキーはラップに挟んで伸ばし、ラップのまま型抜きすると、縁が丸くなります。

ココアクッキーもラップに挟んで伸ばし、ラップを外してから型抜き。 ココアクッキーはサクサク生地で崩れやすいので厚めにしました。

170度に余熱したオーブンで20分焼きます。 厚めのココア生地を上段で。 焼き時間はクッキーの厚さやオーブンによって違うので 調節して下さい。

今回はマシュマロフォンダントを間に挟んでツリー風にしました。