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カスタードクリーム(全行程写真つき)

20

2017.05.04

分類デザート

調理時間: 20分

ID157067

北島真澄

野菜料理家/予約の取れない自宅教室ウイークエンドシトロン

クレープに、子どものおやつに。子どもも作りやすいように分かりやすいハカリいらずのレシピにしました。優しい味のクリームです。

スイーツ 母の日 ヘルシー おやつ 子供 クレープ 簡単 クリーム スイーツ カスタードクリーム おもてなし 子供の日 定番

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材料4人分(小さいクレープ8~10枚分)
牛乳 300㏄
卵黄 3個
グラニュー糖 大さじ4(45g)
薄力粉 大さじ2(20g)
バター 大さじ1
バニラエッセンス 4~5滴
作り方
Point!
順序通り丁寧に作ってください。
  1. ボウルに卵黄とグラニュー糖を入れ、ハンドミキサー(泡だて器)で白っっぽくなるまで混ぜ合わせる。
  2. 薄力粉をふるって①に加え、混ぜ合わせる。
  3. 鍋に牛乳を入れ、沸騰直前まであたためる。
    ➁に牛乳の半量を加え混ぜ合わせる。
  4. ③を牛乳の鍋に戻し入れ混ぜ合わせる。
    中火にかけたえず混ぜながら火を通す。
  5. ふつふつと沸き上がってきたらバターとバニラエッセンスを加え」、
    バットに流す。
    ラップをして冷ます。
  6. クレープ生地はこちら→
    oceans-nadia.com/user/24309/recipe/157074
39 439

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