レモン香る〜エビとアスパラガスのさっぱりレモンクリームパスタ

• 15分

材料2人分

• エビ
  中8〜10尾
• アスパラガス
  3本
• オリーブオイル
  大さじ1
• 生クリーム
  100cc
• 牛乳
  100cc
• ポッカレモン100(レモン汁)
  大さじ1（１５ml）
• 固形コンソメ
  １個
• スパゲッティー
  １６０g

作り方

• 下準備
  エビは殻をむき背わたを取る。 アスパラガスは下半分ピーラーで皮をむき食べやすく切る。

• 1

  鍋にたっぷりの湯を沸かし塩を入れ、スパゲッティーを表示より１分短く茹でる。茹で上がりの１分前にアスパラガスを入れ一緒に茹で、ざるに上げる。

• 2

  フライパンにオリーブオイルを熱し、軽く塩胡椒したエビをサッと炒める。生クリーム、牛乳、包丁で砕いた固形コンソメを入れ沸騰直前まで温める。ポッカレモン100(レモン汁)を入れる。

• 3

  茹で上がったパスタ、アスパラガスを加えソースを絡める。

ポイント

ソースが分離しないように煮立たせないことがポイントです。

作ってみた！

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