北島さんちのオートミールクッキー

25

2021.08.02

分類デザート

調理時間: 25分

ID 418380

北島真澄

料理家/予約の取れない料理教室ウイークエンドシトロン

ワンボウルで混ぜるだけ♪
わが家自慢のザクザククッキーです。

たっぷりのドライフルーツやナッツをお好みで入れて、思い立ったら手軽にできる罪悪感少な目のヘルシーなおやつです。

お好みの具を入れて楽しんでくださいね。

    材料

    6人分(直径5cm24枚分)
    オートミール 150g
    無塩バター 80g
    きび砂糖 80g
    1個
    薄力粉 80g
    ベーキングパウダー 小さじ1/2
    お好みのドライフルーツ、ナッツ、チョコチップ 合わせて80g

    作り方

    ポイント

    *オーブンによって仕上がりが違いますので、焼き色を目安に焼き時間や温度を調整してください。

    *小麦粉を入れてから混ぜすぎると仕上がりがかたくなるので注意してください。

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    1. オーブンを190℃に予熱する
    2. 無塩バターはレンジにかけ、柔らかくする。(500w20〜30秒)
      ボウルにバター▶︎きび砂糖▶︎卵を順に加え、泡立て器で都度滑らかに混ぜ合わせる。
    3. 薄力粉とベーキングパウダーを振るい入れ、ヘラでさっくりと混ぜる(少し粉っぽさが残っていてok)
      オートミールを加える。
    4. お好みのドライフルーツ、ナッツ、チョコチップは
      必要であれば刻み、
      生地に混ぜ合わせる。
    5. オーブン皿にオーブンペーパーを敷き、
      スプーンを2本使って生地を丸めオーブン皿に間隔をあけて並べる。
    6. フォークの背で生地を押さえて、平たくする。(直径約5cm)

      190℃のオーブンで10分、
      表面がきつね色になるまで焼く。
      網にのせ冷ます。
    7. 写真は
      ◆生地の1/2量に
      クランベリー、レーズン、くるみ、カボチャの種を合わせて40g

      ◆残り1/2に
      チョコチップを加えて焼きました。
    5 121

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