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    主菜

    クリスマスに★豚肉とリンゴのポットロースト

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    • 15+焼き時間40分

    オーブンウェーブ オーバルプレート(カバー付)を使用した、クリスマスにピッタリの簡単で華やかなレシピです。 お鍋の代わりに、プレートにカバーをしてオーブンで蒸し焼きに。しっとり柔らかな仕上がりです。 プレートのまま、テーブルに出したり、カバーをしてポットラックにも!

    材料2人分(オーブンウェーブ オーバルプレート(カバー付)使用)

    • 豚肩ロース肉(ブロック)
      350〜400g
    • りんご
      1個(あれば紅玉で)
    • 玉ねぎ
      1/2個
    • じゃがいも
      1個
    • にんにく
      1片
    • ローズマリー
      1枝(またはローリエ1枚)
    • 白ワイン
      100ml
    • 塩、こしょう
      適量
    • オリーブオイル
      大さじ1

    作り方

    • 下準備
      豚肩ロース肉(ブロック)は焼く30分前に冷蔵庫から出し、塩(小さじ1)、こしょう(適量)を揉み込んでおく。 にんにくを薄切りにし、肉に包丁で切り目を入れ差し込む。 オーブンを200℃に予熱する。

    • 1

      フライパンにオリーブオイルを熱し、肉の表面に焦げ目をつける。 くし切りの玉ねぎとじゃがいもも同様に焦げ目をつけ、軽く塩、こしょうする。

    • 2

      オーブンウェーブ オーバルプレート(カバー付)に玉ねぎ、じゃがいも、1cmのくし切りにしたりんごを敷き詰め、肉、ローズマリーをのせる。

    • 3

      白ワインを回しかけ、オーバルプレートにカバーをして、200℃のオーブンで40分焼く。

    • 4

      粗熱が取れ、肉汁が落ち着いてから切り分ける。豚肉にりんごを絡めながらいただく。

    ポイント

    工程1では、香ばしい焼き色がつけばok。中まで火を通す必要はありません。 りんごは色鮮やかな紅玉を皮ごと使うのがおすすめです。 #タッパーウェアタイアップ

    作ってみた!

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