クリスマスに★豚肉とリンゴのポットロースト

材料2人分（オーブンウェーブ オーバルプレート(カバー付)使用）

• 豚肩ロース肉(ブロック)
  350〜400g
• りんご
  1個(あれば紅玉で)
• 玉ねぎ
  1/2個
• じゃがいも
  1個
• にんにく
  1片
• ローズマリー
  1枝(またはローリエ1枚)
• 白ワイン
  100ml
• 塩、こしょう
  適量
• オリーブオイル
  大さじ1

作り方

• 下準備
  豚肩ロース肉(ブロック)は焼く30分前に冷蔵庫から出し、塩(小さじ1)、こしょう(適量)を揉み込んでおく。 にんにくを薄切りにし、肉に包丁で切り目を入れ差し込む。 オーブンを200℃に予熱する。

• 1

  フライパンにオリーブオイルを熱し、肉の表面に焦げ目をつける。 くし切りの玉ねぎとじゃがいもも同様に焦げ目をつけ、軽く塩、こしょうする。

• 2

  オーブンウェーブ オーバルプレート(カバー付)に玉ねぎ、じゃがいも、1cmのくし切りにしたりんごを敷き詰め、肉、ローズマリーをのせる。

• 3

  白ワインを回しかけ、オーバルプレートにカバーをして、200℃のオーブンで40分焼く。

• 4

  粗熱が取れ、肉汁が落ち着いてから切り分ける。豚肉にりんごを絡めながらいただく。

ポイント

工程1では、香ばしい焼き色がつけばok。中まで火を通す必要はありません。 りんごは色鮮やかな紅玉を皮ごと使うのがおすすめです。 #タッパーウェアタイアップ

作ってみた！

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