【離乳食中期】ささみのペースト

• 15分

材料（ささみ1本分（約5～6食分））

• 鶏ささ身
  1本
• 昆布だし
  100㏄
• A
  片栗粉
  小さじ1/2
• A
  水
  大さじ1

作り方

• 1

  鶏ささ身は筋を取り、4~5等分にする。(1つ10g)

  
• 2

  小鍋に昆布だしと1を入れて中火にかける。沸騰したらアクを取り除き、蓋をして弱火で5～6分ほど茹でる。

• 3

  ささみを1つずつ取り出し、すり鉢でよくほぐし、鍋に戻し入れる。

  
• 4

  ゆで汁となじませ、再度沸騰させ、A 片栗粉小さじ1/2、水大さじ1の水溶き片栗粉でとろみをつける。

  

ポイント

昆布だしは薄めで（大人の２～３倍に薄めて）作りましょう。

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