おつまみ副菜♪『しっとりささ身ときゅうりの梅塩こんぶ』

10

2017.08.24

分類副菜

調理時間: 10分(置く時間を除く)

ID 185840

Yuu

手抜きではない、知恵である【#ラクうま】返信お休み中

火を使わずに作る
激ウマおつまみ副菜♪

鶏ささ身ときゅうりという
とってもヘルシーな食材なのに
やみつきになる美味しさ!!

梅入りなので胃腸にも優しく
作り置きにも最適ですよ〜( ´艸`)

    材料

    2人分
    鶏ささ身 100g
    きゅうり 2本
    A
    小さじ1
    A
    少々
    B
    塩昆布 10g
    B
    ごま油、いり白ごま 各大さじ1
    B
    梅肉ペースト 大さじ1/2

    作り方

    ポイント

    ★ささ身の筋は、気になる方は、取り除いて下さい。

    ★梅肉ペースト大さじ1/2は、生の梅干し(大)の約1/2個分です。

    ★蒸し鶏は、蒸し汁を絡ませると、パサつかず、しっとり仕上がります。

    ★きゅうりは、茹でたほうれん草でも代用可能です。

    ★かつお節をプラスすると、より美味しいです♪
    1. 鶏ささ身は、耐熱ボウルに入れ、フォークで数カ所穴をあけてからA

      酒 小さじ1、塩 少々

      を揉み込む。時間があれば、そのまま10分ほどおく。
    2. きゅうりは、縦半分に切り、さらに斜め薄切りにする。塩小さじ1/2(分量外)でもみ、5分ほどおいておく。
    3. 1のボウルにふんわりラップをし、電子レンジ600wで、約2分加熱する。 粗熱が取れたら、食べやすい大きさに手で裂き、蒸し汁を絡ませる。

      ★電子レンジ500wの方は、2分30秒。

      ★電子レンジ700wの方は、1分40秒。
    4. ボウル(3のボウルでOKです)に、サッと洗って水気を絞った2・3・B

      塩昆布 10g、ごま油、いり白ごま 各大さじ1、梅肉ペースト 大さじ1/2

      を入れ、よく混ぜ合わせたら、できあがり。
    5. 器に盛って、お召し上がりください♪
    103 2199

    コメント・感想 Comment

    512284 さん
    2021.05.27 20:44

    むね肉とかでもいけますか?

    Yuu
    Yuu さん
    2021.05.27 20:39:47

    はい!大丈夫です!!

    138201 さん
    2019.08.27 21:14

    この一品は本当に助かります そのままでも美味しいし、冷麺や素麺にキムチをプラスして乗せても最高! ありがとうございます!!

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