ささ身とピーマンの梅おかかサラダ【#作り置き#お弁当】

• 15分

材料4人分

• 鶏ささ身
  2〜3本(150gぐらい)
• ピーマン
  5個(200g)
• A
  酒
  小さじ1
• A
  塩
  少々
• B
  かつお節
  2袋(5g)
• B
  いり白ごま、梅肉ペースト、ごま油
  各大さじ1
• B
  めんつゆ（3倍濃縮）
  小さじ1

作り方

• 1

  ピーマンは種とヘタを取り、細切りにする。

  
• 2

  耐熱容器に鶏ささ身を入れて、フォークで数カ所穴をあける。A 酒小さじ1、塩少々をふって①を重ね、ふんわりラップをし、電子レンジ600wで約5分加熱する。そのまま庫内で3分ほど蒸らす。

  
• 3

  粗熱が取れたら、鶏ささ身を手で裂き、B かつお節2袋、いり白ごま、梅肉ペースト、ごま油各大さじ1、めんつゆ（3倍濃縮）小さじ1を加えて混ぜ合わせる。

  
• 4

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ポイント

⚫︎鶏ささ身は、鶏むね肉でも代用可能です。 ⚫︎梅肉ペーストは、生の梅1個で代用可能です。 ⚫︎ごま油は、減らしてもOKです。 ⚫︎めんつゆ2倍濃縮の方は、小さじ1.5。 ⚫︎めんつゆ4倍濃縮の方は、小さじ1/2強。 ⚫︎電子レンジ500wの方は、6分。 ⚫︎電子レンジ700wの方は、4分。 ⚫︎日持ちは、冷蔵庫で2〜3日、冷凍庫で30日です。

作ってみた！

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