デザート
材料4つで簡単！いちごのヨーグルトレアチーズケーキ
投稿日2019/03/03
更新日2019/03/03
調理時間15分(冷やし固める時間は除く)
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簡単でヘルシーな子どもと一緒に食べたいレアチーズケーキを作りました。 作りたいときにすぐに出来るように、ヨーグルトは水切り不要のレシピです。 甘味はいちごジャムで作ります。ピンク色になって可愛い仕上りです。 ジャムの量や種類はお好みで調整してください。
材料4人分（100mlココット型4個分）
- クリームチーズ100ｇ
- プレーンヨーグルト100ｇ
- いちごジャム20ｇ～40ｇ
- ゼラチン4g
- 熱湯50ml
- Aいちごジャムお好みで
- Aいちごお好みで
作り方
ポイント
きちんと濾すことで舌触りが滑らかな上がりになります。 ザルや味噌漉しなど、網目は粗目で良いです。 ココットの場合は100ml容量8分目が4つ分 グラス容器は300ml容量6～7分目が2つ分です。 オーブンを使わないため、ゼリーなどの空き容器を使っても良いです。
- 準
クリームチーズはボウルに入れて常温に戻しておく。 もしくは電子レンジ（600ｗ）で約30秒、加熱してやわらかくしておく。
- 1
クリームチーズにいちごジャムを入れて全体がピンク色になるまでよく混ぜ、プレーンヨーグルトを加えて混ぜる。
- 2
ゼラチンを熱湯にふり入れてよく混ぜて溶かす。 1に加えてよく混ぜる。
- 3
2を濾して滑らかにして、容器に入れて冷蔵庫で冷やし固める。(2時間程度）
- 4
お好みでA いちごジャムお好みで、いちごお好みででトッピングする。
レシピID
373117
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Artist
藤原朋未
乳幼児食を中心に管理栄養士ならではのレシピ提案やコラム執筆などを行う。 また「離乳食レッスン」を主宰する他、セミナー講師も務める。 自身も2児の母として、離乳食や幼児食に関する情報をブログにて発信中。 管理栄養士 元保育園栄養士 乳幼児食指導士 妊産婦食アドバイザー （株）エミッシュ所属