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    材料4つで簡単!いちごのヨーグルトレアチーズケーキ

    • 投稿日2019/03/03

    • 更新日2019/03/03

    • 調理時間15(冷やし固める時間は除く)

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    簡単でヘルシーな子どもと一緒に食べたいレアチーズケーキを作りました。 作りたいときにすぐに出来るように、ヨーグルトは水切り不要のレシピです。 甘味はいちごジャムで作ります。ピンク色になって可愛い仕上りです。 ジャムの量や種類はお好みで調整してください。

    材料4人分100mlココット型4個分

    • クリームチーズ
      100g
    • プレーンヨーグルト
      100g
    • いちごジャム
      20g~40g
    • ゼラチン
      4g
    • 熱湯
      50ml
    • A
      いちごジャム
      お好みで
    • A
      いちご
      お好みで

    作り方

    ポイント

    きちんと濾すことで舌触りが滑らかな上がりになります。 ザルや味噌漉しなど、網目は粗目で良いです。 ココットの場合は100ml容量8分目が4つ分 グラス容器は300ml容量6~7分目が2つ分です。 オーブンを使わないため、ゼリーなどの空き容器を使っても良いです。

    • クリームチーズはボウルに入れて常温に戻しておく。 もしくは電子レンジ(600w)で約30秒、加熱してやわらかくしておく。

    • 1

      クリームチーズにいちごジャムを入れて全体がピンク色になるまでよく混ぜ、プレーンヨーグルトを加えて混ぜる。

    • 2

      ゼラチンを熱湯にふり入れてよく混ぜて溶かす。 1に加えてよく混ぜる。

    • 3

      2を濾して滑らかにして、容器に入れて冷蔵庫で冷やし固める。(2時間程度)

    • 4

      お好みでA いちごジャムお好みで、いちごお好みででトッピングする。

    レシピID

    373117

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    藤原朋未
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    藤原朋未

    管理栄養士・元保育園栄養士

    • 管理栄養士
    • 妊産婦食アドバイザー
    • 乳幼児食指導士

    保育園栄養士として勤務し、離乳食・幼児食・アレルギー食や栄養相談などに携わる。 現在は(株)エミッシュに所属し、レシピ開発・コラム執筆のほか、乳幼児食をテーマとした料理教室やセミナー講師を務める。 Instagramではレシピを中心に、またブログ「ママ楽ごはん」にて、子どもの食に関する情報を発信中。 著書 作りおき+帰って15分でいただきます! すぐラク おうち幼児食 (池田書店) 2歳と5歳、2児の母。 2023年11月第3子出産予定。 管理栄養士  元保育園栄養士 乳幼児食指導士 妊産婦食アドバイザー (株)エミッシュ所属

    「料理家」という働き方 Artist History