材料4つで簡単！いちごのヨーグルトレアチーズケーキ
投稿日2019/03/03
更新日2019/03/03
調理時間15分(冷やし固める時間は除く)
簡単でヘルシーな子どもと一緒に食べたいレアチーズケーキを作りました。 作りたいときにすぐに出来るように、ヨーグルトは水切り不要のレシピです。 甘味はいちごジャムで作ります。ピンク色になって可愛い仕上りです。 ジャムの量や種類はお好みで調整してください。
材料4人分（100mlココット型4個分）
- クリームチーズ100ｇ
- プレーンヨーグルト100ｇ
- いちごジャム20ｇ～40ｇ
- ゼラチン4g
- 熱湯50ml
- Aいちごジャムお好みで
- Aいちごお好みで
作り方
ポイント
きちんと濾すことで舌触りが滑らかな上がりになります。 ザルや味噌漉しなど、網目は粗目で良いです。 ココットの場合は100ml容量8分目が4つ分 グラス容器は300ml容量6～7分目が2つ分です。 オーブンを使わないため、ゼリーなどの空き容器を使っても良いです。
- 準
クリームチーズはボウルに入れて常温に戻しておく。 もしくは電子レンジ（600ｗ）で約30秒、加熱してやわらかくしておく。
- 1
クリームチーズにいちごジャムを入れて全体がピンク色になるまでよく混ぜ、プレーンヨーグルトを加えて混ぜる。
- 2
ゼラチンを熱湯にふり入れてよく混ぜて溶かす。 1に加えてよく混ぜる。
- 3
2を濾して滑らかにして、容器に入れて冷蔵庫で冷やし固める。(2時間程度）
- 4
お好みでA いちごジャムお好みで、いちごお好みででトッピングする。
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藤原朋未
管理栄養士・元保育園栄養士
- 管理栄養士
- 妊産婦食アドバイザー
- 乳幼児食指導士
保育園栄養士として勤務し、離乳食・幼児食・アレルギー食や栄養相談などに携わる。 現在は(株)エミッシュに所属し、レシピ開発・コラム執筆のほか、乳幼児食をテーマとした料理教室やセミナー講師を務める。 Instagramではレシピを中心に、またブログ「ママ楽ごはん」にて、子どもの食に関する情報を発信中。 著書 作りおき+帰って15分でいただきます! すぐラク おうち幼児食 (池田書店) 2歳と5歳、2児の母。 2023年11月第3子出産予定。 管理栄養士 元保育園栄養士 乳幼児食指導士 妊産婦食アドバイザー (株)エミッシュ所属
