【ホットケーキミックスで簡単】オクラと大豆のトマトパン
投稿日2019/07/09
更新日2019/07/09
調理時間35分
【離乳食完了期～幼児食】 ホットケーキミックスで作る簡単おやつ。 卵なしでふんわり食感！朝ごはんや持ち運びおやつとしてもおすすめです。 オクラはお星さまのようにトッピングして、可愛く仕上げてみてください。
材料（6～8切れ分（18×8×6㎝パウンド型1個分）)）
- オクラ4本(50ｇ)
- 大豆水煮50ｇ
- Aトマトペースト大さじ1(18ｇ)
- Aホットケーキミックス150ｇ
- A牛乳140ml
作り方
ポイント
すぐに食べない場合、冷凍保存が可能です。 1つずつしっかりとラップで包んでください。 牛乳を水に代えても作れますが、膨らみは少なくもちっとした食感になります。 野菜はお好みで変更できますが、かぼちゃやさつまいもなどの芋類や根菜類、ブロッコリーなどの加熱により水分が出にくい野菜がおすすめです。
- 準
オーブンを180℃に予熱しておく。 型にオーブンシートを敷く。
- 1
オクラは塩（分量外）をひとつまみ振り、板ずりをして洗い、ガクを取り2～3㎜程度の薄切りにする。 大豆水煮はさっと洗い水気を切る。
- 2
ボウルにA トマトペースト大さじ1、ホットケーキミックス150ｇ、牛乳140mlを入れてよく混ぜ、オクラと大豆を加えて合わせる。 オクラはトッピング用に少し残しておく。
- 3
型に2を流し入れ、表面にオクラを散らし、180℃のオーブンで25分焼く。 粗熱をとり、型から外し食べやすい大きさに切る。
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藤原朋未
管理栄養士・元保育園栄養士
- 管理栄養士
- 妊産婦食アドバイザー
- 乳幼児食指導士
保育園栄養士として勤務し、離乳食・幼児食・アレルギー食や栄養相談などに携わる。 現在は(株)エミッシュに所属し、レシピ開発・コラム執筆のほか、乳幼児食をテーマとした料理教室やセミナー講師を務める。 Instagramではレシピを中心に、またブログ「ママ楽ごはん」にて、子どもの食に関する情報を発信中。 著書 作りおき+帰って15分でいただきます! すぐラク おうち幼児食 (池田書店) 2歳と5歳、2児の母。 2023年11月第3子出産予定。 管理栄養士 元保育園栄養士 乳幼児食指導士 妊産婦食アドバイザー (株)エミッシュ所属