ボリュームたっぷり！ブッシュドノエル風ポテトパイ！

・冷凍パイシートは調理する30分程度前に冷蔵庫に入れておく。 ・天板にオーブン用シートを敷いておく。

じゃがいもは火が入りやすいように1.5～2cm角のサイコロ状にし、玉ねぎは薄切りにする。耐熱容器にA じゃがいも4個、玉ねぎ1/2個、水大さじ1～2(分量外)を入れ、ラップをかけて電子レンジ(600W)で8分加熱する。

にんじんは12～13cm長さ程度の棒状に切り、オクラはヘタと先端を落としておく。

1にコンソメ(顆粒)、塩、こしょうを加えてじゃがいもをつぶす。 ※味見して物足りなければ、塩、こしょうで調える。

ある程度つぶれたら、牛乳を加えて全体になじませる。

ピザ用チーズを加えてしっかりと混ぜる。

台にラップを敷き、パイシート3枚を並べて麺棒で伸ばす。

パイシートのつなぎ目を指で押し、つなぎ目が薄くならないように注意しながら3枚を1枚に繋げていく。 ※軽く重ねて押してあげると綺麗に繋ぎやすいです。 後で裏返し繋げた側を表面にするので、裏側は気にしなくても大丈夫です。

伸ばす前の大きさよりひと回り大きくなるまで伸ばす。 ※わかりやすいように伸ばす前のパイシートを重ねています。

パイシートを裏返し、つなぎ目を開かないようにフォークで押さえる。全体にピケをする。 ※パイシートを裏返すのが難しい場合は、そのままフォークで押さえてもOK。裏返した方が仕上がりが綺麗になります。

5を全体に均等にのせ、ジョンソンヴィル チェダーチーズ、B オクラ5本程度、にんじん1/4本を並べる。オーブンを190℃に予熱する。

横向きにおき、手前からくるくると生地を巻く。

指やフォークで巻き終わりが開かないように、しっかりと閉じる。

オーブン用シートを敷いた天板に生地をのせる。閉じ目は下になるように天板に乗せておく。 ※ラップを使用すると扱いやすいです。

卵黄を全体に塗り、フォークで木目の模様をつける。 ※濃度が高くて塗りにくい場合は、ティースプーン1杯程度の水(分量外)を加えると塗りやすくなります。

190℃のオーブンで焼き色がつくまで40分焼く。 焼きあがったら天板の上で粗熱を取る。 サイドをカットする。 ※焼き色が浅い場合は、追加で20度くらい上げて5分程度焼く。

パセリを散らし、お好みでローズマリー、ミニトマトを添える。