ボリュームたっぷり！ブッシュドノエル風ポテトパイ！
投稿日2023/11/27
更新日2023/12/31
調理時間30分(焼き時間を除く)
クリスマスパーティにぴったりなボリュームのあるメイン料理を考えました！ 盛りつけやデコレーション、巻き込む野菜などを変えるだけでもたくさんアレンジがきくレシピに仕上がったと思います！ インパクトも抜群なので盛り上がること間違いなしですよ！
材料（4～6人分）
- 冷凍パイシート3枚(11cm×18cmのものを使用)
- Aじゃがいも4個(男爵などほくほく感のある芋がおすすめ)
- A玉ねぎ1/2個
- Bオクラ5本程度(アスパラガスやいんげんなどで代用可)
- Bにんじん1/4本
- コンソメ(顆粒)小さじ1と1/2
- 塩、こしょう各適量(コンソメを加えた後に味の調節用)
- 牛乳大さじ1
- ピザ用チーズ35〜45g
- ジョンソンヴィル チェダーチーズ3本
- 卵黄1個分
- パセリ適量
- ローズマリー、ミニトマト各適宜
作り方
ポイント
・じゃがいもはなめらかに仕上がる方がより美味しいので、男爵などの品種が特におすすめです。 ・じゃがいもは完全につぶしても、少し粗めにつぶしてもどちらでもOKです。 ・具材を変えることでたくさんアレンジもできますので、ぜひクリスマス以外にも1年中通して楽しんでいただけたらと思います。 #ジョンソンヴィルタイアップ
- 準
・冷凍パイシートは調理する30分程度前に冷蔵庫に入れておく。 ・天板にオーブン用シートを敷いておく。
- 1
じゃがいもは火が入りやすいように1.5～2cm角のサイコロ状にし、玉ねぎは薄切りにする。耐熱容器にA じゃがいも4個、玉ねぎ1/2個、水大さじ1～2(分量外)を入れ、ラップをかけて電子レンジ(600W)で8分加熱する。
- 2
にんじんは12～13cm長さ程度の棒状に切り、オクラはヘタと先端を落としておく。
- 3
1にコンソメ(顆粒)、塩、こしょうを加えてじゃがいもをつぶす。 ※味見して物足りなければ、塩、こしょうで調える。
- 4
ある程度つぶれたら、牛乳を加えて全体になじませる。
- 5
ピザ用チーズを加えてしっかりと混ぜる。
- 6
台にラップを敷き、パイシート3枚を並べて麺棒で伸ばす。
- 7
- 8
伸ばす前の大きさよりひと回り大きくなるまで伸ばす。 ※わかりやすいように伸ばす前のパイシートを重ねています。
- 9
- 10
5を全体に均等にのせ、ジョンソンヴィル チェダーチーズ、B オクラ5本程度、にんじん1/4本を並べる。オーブンを190℃に予熱する。
- 11
横向きにおき、手前からくるくると生地を巻く。
- 12
指やフォークで巻き終わりが開かないように、しっかりと閉じる。
- 13
オーブン用シートを敷いた天板に生地をのせる。閉じ目は下になるように天板に乗せておく。 ※ラップを使用すると扱いやすいです。
- 14
卵黄を全体に塗り、フォークで木目の模様をつける。 ※濃度が高くて塗りにくい場合は、ティースプーン1杯程度の水(分量外)を加えると塗りやすくなります。
- 15
190℃のオーブンで焼き色がつくまで40分焼く。 焼きあがったら天板の上で粗熱を取る。 サイドをカットする。 ※焼き色が浅い場合は、追加で20度くらい上げて5分程度焼く。
- 16
パセリを散らし、お好みでローズマリー、ミニトマトを添える。
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Aika
お菓子研究家・焼き菓子屋店主
- 食品衛生責任者
＼プロが教える!簡単レシピ/ 小学生の娘を育てつつお菓子屋さんとして独立! 子育てと仕事を両立しつつ、忙しくても作れる! 簡単で美味しいレシピを発信中。 子供の食育はかなり考えています! 自炊歴はなんと20年以上! そんな私だからこそ発信できる自慢のレシピ達を公開中! 普段の食卓に並ぶお料理はもちろん、スイーツレシピは特に自信あり! お菓子屋さんが伝授する!コツを押さえて失敗ゼロ!難しい工程はお手軽に! お菓子作りって実は簡単!隙間時間でチャレンジできちゃうんです! どこでも手に入る身近な材料で本格的なお菓子を作ってみませんか? お菓子屋さんの知識があるからこそ出来る、簡単だけどとっても美味しいお菓子をたくさん提案しています。 一児の母として、家族みんなが喜ぶお菓子や料理のレシピで皆様の団欒の時間に彩りを添えれたらと思っています!
