いちごチョコマフィン♡ホットケーキミックスで簡単！

材料（マフィンカップ（小）6～8個分）

• ホットケーキミックス
  150g
• A
  たまご
  1個
• A
  牛乳
  大さじ3
• A
  米油
  大さじ2
• ホワイトチョコレート
  2枚(80g)
• いちご
  6～8個

作り方

• 下準備
  オーブンは170℃に予熱しておく。

• 1

  いちごは半分に切る。 ホワイトチョコレートは粗く砕いておく。

  
• 2

  ボウルにA たまご1個、牛乳大さじ3、米油大さじ2を入れてよく混ぜ合わせ、ホットケーキミックスを加えて粉っぽさがなくなるまで混ぜる。 ホワイトチョコレートを加えてひと混ぜする。

  
• 3

  カップの6～7分目まで生地を加えて、いちごをしっかりと押し込み、170℃のオーブンで20分ほど焼く。

  

ポイント

・火の通りが悪くなるため、いちごは混ぜ込みません。表面が見える程度に、しっかりと押し込んでください。 ・生地はよく膨らむため、カップから6～7割程度を目安に入れてください。 ・いちご抜き、ホワイトチョコレートはミルクチョコレートでも代用可能です。 ・チョコレートを加えるため、生地に砂糖は入れません。

作ってみた！

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