【しらたきチャプチェ】こどもがハマる！ごはんが進む

• 10分

材料（大人2人、幼児2人分）

• 牛こま切れ肉
  200ｇ
• 塩こしょう
  少々
• しらたき
  200ｇ
• にんじん
  1/3本（50ｇ）
• にら
  1/2束（50ｇ
• ごま油
  大さじ1/2
• A
  しょうゆ・酒・砂糖
  各大さじ1
• A
  にんにく（すりおろし）
  小さじ1
• ごま
  適量

作り方

• 下準備
  牛こま切れ肉は塩こしょうをふっておく。

• 1

  しらたきは食べやすい長さに切る。 にんじんは細切りにする。 にらは3cm長さに切る。

  
• 2

  フライパンにごま油を入れ、しらたきとにんじんを入れて3分ほど炒める。

  
• 3

  牛肉を加え、肉に火が通ってきたら一度火を止めてフライパンの端にA しょうゆ・酒・砂糖各大さじ1、にんにく（すりおろし）小さじ1を加えて混ぜ合わせる。

  
• 4

  強火にかけ、にらを加えて全体を炒める。 水分が飛ぶまで炒めたら器に盛り、ごまをふる。

  

ポイント

・しらたきはアク抜き不要を使用しています。 ・肉を入れる前にしらたきをしっかりと炒めると水っぽくなりません。

作ってみた！

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