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    キャベツとゆで卵のサラダ。

    副菜

    キャベツとゆで卵のサラダ。

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    • 投稿日2015/06/10

    • 更新日2015/06/10

    • 調理時間10

    春キャベツは甘味があってやわらかいので生食にぴったりなのです。刻んで和えるだけ。具やドレッシングとなじむように、細めの千切りがポイントです。ドレッシングはめんつゆ×マヨネーズ。だしのうま味がききつつ、コクがあってまろやかなドレッシングが野菜に絡んでモリモリきゃべつが食べられます! ツナ以外にもハムやカニカマなのでも美味しいです。冷蔵庫にキャベツがあったらぜひ試してみてね!

    材料2人分

    • キャベツ
      1/8個(約150g)
    • 茹で卵
      1個
    • ツナ
      1缶(80g)
    • A
      マヨネーズ
      大さじ2
    • A
      めんつゆ(3倍濃縮)
      大さじ1

    作り方

    ポイント

     

    • 1

      キャベツは千切りにする。ゆで卵はみじん切りにする。ツナは油をよく切る。

    • 2

      A マヨネーズ大さじ2、めんつゆ(3倍濃縮)大さじ1をボウルに合わせて混ぜ、1を和えて完成!

    レシピID

    127466

    「キャベツ」の基礎

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    SHIORI
    Artist

    SHIORI

    料理家/フードコーディネーター 短大卒業後、料理家のアシスタントを経て独立。2007年8月「作ってあげたい彼ごはん」を 出版。著書累計400万部を超える。「若い女の子にもっと料理を楽しんでもらいたい」をモットーに女性ファッション誌をはじめ、テレビ、イベント、商品開発など幅広く活動し同世代女性に高い支持を得る。近年はヨーロッパやアジアなど短期での海外料理留学にも力を注いでいる。料理の楽しさを直接伝えるべく、2014年春代官山に待望の料理スタジオL’atelier de SHIORIをオープン。

    「料理家」という働き方 Artist History