まいたけと鶏のガーリックバターじょうゆ炒め。

• 15分

材料（2人分）

• まいたけ
  1パック
• 鶏ももにく
  1枚
• A
  しょうゆ、酒
  大さじ1と1/2
• A
  砂糖
  小さじ2
• A
  にんにく(すりおろし)
  小さじ1/2
• A
  バター
  10g
• 塩、粗びき黒こしょう
  適量
• 薄力粉
  適量
• サラダ油
  大さじ1強

作り方

• 1

  まいたけはほぐす。Aを合わせておく。鶏肉は一口大に切り、塩、黒こしょうをふり薄力粉をまぶす。

• 2

  フライパンにサラダ油を熱し、鶏肉の皮面を下にして並べる。両面にこんがり焼き色がついたら、まいたけを加えてサッと炒め合わせ、Aを加えてじゅわっとたれを煮絡める。

ポイント

＊鶏肉は唐揚げ用にカットされたタイプを使うと手軽で便利！ ＊きのこはまいたけの他にもエリンギやしめじでも美味しいですよ。