主菜
まいたけと鶏のガーリックバターじょうゆ炒め。
投稿日2015/05/28
更新日2015/05/28
調理時間15分
にんにく&バターのパンチがきいた甘辛だれを絡めた子供から大人までみんな大好きなおかずです。
材料（2人分）
- まいたけ1パック
- 鶏ももにく1枚
- Aしょうゆ、酒大さじ1と1/2
- A砂糖小さじ2
- Aにんにく(すりおろし)小さじ1/2
- Aバター10g
- 塩、粗びき黒こしょう適量
- 薄力粉適量
- サラダ油大さじ1強
作り方
ポイント
＊鶏肉は唐揚げ用にカットされたタイプを使うと手軽で便利！ ＊きのこはまいたけの他にもエリンギやしめじでも美味しいですよ。
- 1
まいたけはほぐす。Aを合わせておく。鶏肉は一口大に切り、塩、黒こしょうをふり薄力粉をまぶす。
- 2
フライパンにサラダ油を熱し、鶏肉の皮面を下にして並べる。両面にこんがり焼き色がついたら、まいたけを加えてサッと炒め合わせ、Aを加えてじゅわっとたれを煮絡める。
レシピID
127477
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- Artist
ＳＨＩＯＲＩ
料理家/フードコーディネーター 短大卒業後、料理家のアシスタントを経て独立。2007年8月「作ってあげたい彼ごはん」を 出版。著書累計４００万部を超える。「若い女の子にもっと料理を楽しんでもらいたい」をモットーに女性ファッション誌をはじめ、テレビ、イベント、商品開発など幅広く活動し同世代女性に高い支持を得る。近年はヨーロッパやアジアなど短期での海外料理留学にも力を注いでいる。料理の楽しさを直接伝えるべく、２０１４年春代官山に待望の料理スタジオL’atelier de SHIORIをオープン。
