副菜

フライパンで簡単♪焼きブロッコリーのねぎ塩炒め

Name: フライパンで簡単♪焼きブロッコリーのねぎ塩炒め
Cook time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: ブロッコリー 1/2株; ごま油 大さじ1; ねぎ(みじん切り) 10cm分; おろしにんにく 小さじ1/2; 塩 小さじ1/4; 水 大さじ1; 酢 小さじ1; 黒こしょう 少々

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5分

エネルギー85kcal
炭水化物6.2g
脂質6.8g
たんぱく質3.5g
糖質4.2g
食塩相当量0.8g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

ブロッコリーは焼くことで、じっくりと火が入るので甘味が増し、食感が残るので食べ応えが出ます。栄養素的にも、水に溶けやすいビタミン類はゆでるより焼いたりレンジを活用した方が◎

材料2人分

ブロッコリー
1/2株
ごま油
大さじ1
A
ねぎ(みじん切り)
10cm分
A
おろしにんにく
小さじ1/2
A
塩
小さじ1/4
A
水
大さじ1
A
酢
小さじ1
A
黒こしょう
少々

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
ブロッコリーは食べやすい大きさに切る。A ねぎ(みじん切り)10cm分、おろしにんにく小さじ1/2、塩小さじ1/4、水大さじ1、酢小さじ1、黒こしょう少々は混ぜ合わせておく
2
フライパンにごま油を入れて熱し、ブロッコリーを入れて中火で両面焼き色がつくまで焼く
3
混ぜ合わせたA ねぎ(みじん切り)10cm分、おろしにんにく小さじ1/2、塩小さじ1/4、水大さじ1、酢小さじ1、黒こしょう少々を加え、ふたをして2分蒸し焼きにする