ブロッコリーは焼くことで、じっくりと火が入るので甘味が増し、食感が残るので食べ応えが出ます。 栄養素的にも、水に溶けやすいビタミン類はゆでるより焼いたりレンジを活用した方が◎
ブロッコリーは食べやすい大きさに切る。A ねぎ(みじん切り)10cm分、おろしにんにく小さじ1/2、塩小さじ1/4、水大さじ1、酢小さじ1、黒こしょう少々は混ぜ合わせておく
フライパンにごま油を入れて熱し、ブロッコリーを入れて中火で両面焼き色がつくまで焼く
混ぜ合わせたA ねぎ(みじん切り)10cm分、おろしにんにく小さじ1/2、塩小さじ1/4、水大さじ1、酢小さじ1、黒こしょう少々を加え、ふたをして2分蒸し焼きにする
茹でたブロッコリーに、タレをかけて食べてもおいしいです
レシピID:404399
更新日:2021/01/08
投稿日:2021/01/08