ハンバーグのめんつゆ煮

材料2人分

• 豚挽き肉
  ２５０ｇ
• 玉葱
  １/２個
• バター
  １０ｇ
• A
  卵
  １/２個
• A
  パン粉
  大さじ３
• A
  マヨネーズ
  大さじ１
• A
  大葉
  ８枚
• A
  中濃ソース
  大さじ１
• A
  塩、こしょう
  少々
• B
  めんつゆ(２倍濃縮)
  大さじ２
• B
  水
  １００ｃｃ
• B
  和風だし顆粒
  小さじ１/２
• B
  砂糖
  小さじ１/２
• ごま油
  大さじ１
• 長ネギ
  ２本
• 大葉
  ２枚(飾り用)
• 大根おろし
  大さじ４

作り方

• 1

  玉葱は、みじん切りにし、耐熱ボウルに入れ、バターを加え、ラップして、レンジ (５００ｗ)で３分かける。豚挽き肉、Aを加え、よくこねる。

  
• 2

  ごま油を熱したフライパンで①を両面焼く。長ネギは、２ｃｍ幅の斜め切りにし、焼き目をつける。

  
• 3

  ハンバーグに火が通ったら、Bを加え、中火で２分程、煮こむ。火をとめ、大葉をのせ、大根おろしをあしらう。

ポイント

挽き肉は、よくこねると、ジューシーになります。

作ってみた！

質問