主菜
ハンバーグのめんつゆ煮
投稿日2015/08/24
更新日2015/08/24
調理時間25分
２０ｃｍのフライパンひとつで、できます。そのまま食卓に！
材料2人分
- 豚挽き肉２５０ｇ
- 玉葱１/２個
- バター１０ｇ
- A卵１/２個
- Aパン粉大さじ３
- Aマヨネーズ大さじ１
- A大葉８枚
- A中濃ソース大さじ１
- A塩、こしょう少々
- Bめんつゆ(２倍濃縮)大さじ２
- B水１００ｃｃ
- B和風だし顆粒小さじ１/２
- B砂糖小さじ１/２
- ごま油大さじ１
- 長ネギ２本
- 大葉２枚(飾り用)
- 大根おろし大さじ４
作り方
ポイント
挽き肉は、よくこねると、ジューシーになります。
- 1
玉葱は、みじん切りにし、耐熱ボウルに入れ、バターを加え、ラップして、レンジ (５００ｗ)で３分かける。豚挽き肉、Aを加え、よくこねる。
- 2
ごま油を熱したフライパンで①を両面焼く。長ネギは、２ｃｍ幅の斜め切りにし、焼き目をつける。
- 3
ハンバーグに火が通ったら、Bを加え、中火で２分程、煮こむ。火をとめ、大葉をのせ、大根おろしをあしらう。
レシピID
130660
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さっちん
料理家・調理師
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料理家 調理師 野菜ソムリエプロ 食育指導士 フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き！ 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます！ 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。