副菜
豚肉の味噌炒め
投稿日2016/06/02
更新日2016/06/02
調理時間15分
長ネギと豚肉の相性ピッタリですね！シンプルに味噌、みりん、すりごまで味付けしました。ビールにもおかずにもあいます。
材料3人分
- 豚ばら肉(薄切り)200g
- 長ネギ1本
- A味噌大さじ2
- Aみりん大さじ3
- Aすりごま小さじ2
- 塩、こしょう少々
- ごま油大さじ1
- 糸唐辛子少々
作り方
ポイント
豚肉は、薄切りの方が、炒めやすく、長ネギと一緒に食べやすいです。長ネギは、さっと炒めると、食感も良いです。
- 1
豚ばら肉は、食べやすい大きさに切り、長ネギは、１ｃｍ幅の斜め切りにする。
- 2
フライパンに、ごま油を熱し、豚ばら肉を炒め、塩、こしょうする。肉の色が８割位、炒めたら、長ネギ、Ⓐを加え、炒める。皿に盛り、糸唐辛子を飾る。
レシピID
139867
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さっちん
料理家・調理師
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料理家 調理師 野菜ソムリエプロ 食育指導士 フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き！ 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます！ 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。