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    副菜

    山椒香る、鶏もも肉とブロッコリーのみそ炒め

    • 投稿日2016/10/28

    • 更新日2016/10/28

    • 調理時間15

    具材は、鶏もも肉とブロッコリーのみ、味噌ベースの味付けに、山椒の粉をかけていただきます!ビール、日本酒のお供に、いかがですか。

    材料2人分

    • 鶏もも肉
      1枚(300g)
    • ブロッコリー
      1/2株
    • 少々
    • ごま油
      大さじ1
    • A
      味噌
      大さじ1
    • A
      みりん
      大さじ2
    • A
      すりごま
      小さじ2
    • A
      しょうゆ
      小さじ2
    • A
      砂糖
      小さじ1.5
    • A
      大さじ1
    • 山椒の粉
      適量

    作り方

    ポイント

    鶏もも肉は、焼きめをつけると、おいしそうです。

    • ブロッコリーは、食べやすい大きさにし、固めに茹でておく。

    • 1

      鶏もも肉は、ひと口大に切り、塩をふる。フライパンに、ごま油を熱し、フタをして、鶏もも肉を焼き、Ⓐを加え、2/3位に、煮詰め、ブロッコリーも加え、絡め、器に盛り、山椒の粉をふる。

    レシピID

    143973

    質問

    作ってみた!

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    「鶏もも肉」の基礎

    「味噌」の基礎

    「ブロッコリー」の基礎

    さっちん 
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    さっちん 

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    料理家 調理師 野菜ソムリエプロ 食育指導士 フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き! 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます! 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。

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