秋に美味しい、焼き野菜、ハーブの香りで!

15

2016.11.02

分類副菜

調理時間: 15分

ID 144124

さっちん 

15分で飲みおかず

この時期に美味しい、キノコ、カブ、にんじん、かぼちゃを焼いて、シンプルに、にんにく、ハーブソルトで味付けた温野菜でし。免疫力の上がるカロテン、ビタミンCが含まれているので、たくさん摂りましょう!

    材料2人分
    スライスかぼちゃ 2枚
    エリンギ 1/2パック
    カブ 2個
    にんじん 1/2本
    マッシュルーム 2個
    A
    ガーリックパウダー 小さじ1/4
    A
    粗挽き黒こしょう 少々
    A
    ハーブソルト 小さじ1/4
    オリーブ油 大さじ1×2
    ローズマリー(あれば) 少々
    作り方
    Point!
    ハーブソルトの分量は、野菜の大きさにより変わるので、味をみて、調整する。
    1. スライスかぼちゃは、5等分し、カブ、マッシュルームは、4つ割り、にんじんは、5mm幅の斜め切り、エリンギは、半分の長さにし、4つ割りにする。
    2. スライスかぼちゃ、にんじんは、耐熱皿に並べ、ラップをして、レンジ(500w)に、2分かける。
    3. フライパンに、オリーブ油を熱し、エリンギ、マッシュルーム、カブを炒め、焼き色がついたら、取出す。オリーブ油を足し、②の野菜を焼き、エリンギ、マッシュルーム、カブも入れ、Ⓐで味付けをする。器に盛り、ローズマリーを添える。
    17 90
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