油揚げ包みホワイトシチュー

ほうれん草は、茹でて、よく水をきり、２ｃｍ幅に切る。Ⓐの、水と薄力粉を混ぜておく。

鶏もも肉は、２ｃｍ角に切り、塩、こしょうし、薄力粉をまぶす。カブは、皮をむき、くし形に８等分する。

フライパンに、バターを溶かし、①の鶏肉を焼き、肉の色が変わってきたら、カブも加え、牛乳、コンソメ顆粒を加え、フタをし、弱火で煮る。

油揚げを開き、ココットを逆さにおいて、型を取り、キッチンばさみで、ほんの少し大きめに切る。

②に、水気をきったほうれん草、マッシュルームを加え、塩、こしょうで味を調える。Ⓐでとろみをつけ、ココットに盛り付け、③の油揚げをフタにし、トースターで焼く。