油揚げ包みホワイトシチュー
副菜
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（13）
投稿日2016/12/19
更新日2016/12/19
調理時間25分(ほうれん草を茹でる時間は、除く。)
冷凍パイを使うクリームシチューのパイ包み焼きを、油揚げで作ってみました。トースターで焼きめをつけると、油揚げがパリパリになって、油揚げをくずしながら、シチューと一緒に召し上がれ！
材料3人分（直径９ｃｍ位のココット、３つ分）
- 鶏もも肉1/2枚(130g)
- マッシュルーム・水煮缶詰1缶
- ほうれん草1/3束(35g)
- かぶ大玉1個
- バター20g
- 薄力粉大さじ1
- 塩、コショー少々
- 牛乳1カップ
- コンソメ顆粒小さじ1/2
- 油揚げ3枚
- A水、薄力粉各小さじ1
作り方
ポイント
油揚げがパリパリのうちに食べて下さい！
- 準
ほうれん草は、茹でて、よく水をきり、２ｃｍ幅に切る。Ⓐの、水と薄力粉を混ぜておく。
- 1
鶏もも肉は、２ｃｍ角に切り、塩、こしょうし、薄力粉をまぶす。カブは、皮をむき、くし形に８等分する。
- 2
フライパンに、バターを溶かし、①の鶏肉を焼き、肉の色が変わってきたら、カブも加え、牛乳、コンソメ顆粒を加え、フタをし、弱火で煮る。
- 3
油揚げを開き、ココットを逆さにおいて、型を取り、キッチンばさみで、ほんの少し大きめに切る。
- 4
②に、水気をきったほうれん草、マッシュルームを加え、塩、こしょうで味を調える。Ⓐでとろみをつけ、ココットに盛り付け、③の油揚げをフタにし、トースターで焼く。
レシピID
145127
「鶏もも肉」の基礎
「油揚げ」の基礎
「ほうれん草」の基礎
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さっちん
料理家 調理師 野菜ソムリエプロ 食育指導士 フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き！ 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます！ 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。