スナップえんどう炒め、ペペロンチーノ風味

材料2人分

• スナップえんどう
  １０個
• にんにく
  １片
• 鷹の爪(小口切り)
  １/2本
• オリーブ油
  小さじ２
• 塩、粗挽き黒こしょう
  少々

作り方

• 1

  スナップえんどうは、すじを取り、耐熱皿に並べ、ラップをして、レンジ(５００ｗ)で、１分かける。にんにくは、みじん切りにする。

• 2

  フライパンに、オリーブ油を熱し、①、鷹の爪を加え炒め、塩、粗挽き胡椒で味付けし、器に盛り付ける。

ポイント

火加減は、強火では、にんにくが焦げてしまうので、中火で炒める。

作ってみた！

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