副菜
カニかまぼことはるさめの卵とじ炒め
投稿日2017/03/12
更新日2017/03/12
調理時間10分
はるさめの食感がいい、時短簡単の炒め物です。オイスターソース、ナンプラーを使った中華風です。おつまみにも、おかずにも！
材料3人分
- はるさめ（乾燥）３０ｇ
- カニかまぼこ５本
- 長ネギ１／３本
- ごま油小さじ２
- A卵2個
- Aオイスターソース小さじ１．５
- Aナンプラー小さじ１／２
- Aみりん小さじ２
- A鶏がらスープの素(顆粒)小さじ１／２
- A塩、こしょう少々
- 万能ねぎ(小口切り)１本分
作り方
ポイント
すぐに出来上がるので、材料をそろえてから、炒めて下さい。
- 準
はるさめを茹でるお湯は、沸かしておく。
- 1
はるさめは、２分茹でて、ザルにあげ、３ｃｍの長さに切る。
- 2
長ネギは、薄く斜め切りにし、カニかまぼこは、細く裂く。
- 3
フライパンに、ごま油を熱し、長ネギを３０～４０秒炒め、カニかまぼこ、はるさめを入れ、１分炒め、Ⓐを加える。
- 4
卵を加えたら、全体をかき混ぜ、４０秒位そのままにし、ゴムべらでざっくり混ぜ、皿に盛り、万能ねぎを飾る。
レシピID
147252
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さっちん
料理家・調理師
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料理家 調理師 野菜ソムリエプロ 食育指導士 フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き！ 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます！ 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。