鶏胸肉とアスパラガスのアジアン炒め

材料2人分

• 鶏胸肉
  １/2枚(１５０ｇ)
• アスパラガス
  １袋(６０ｇ)
• 赤パプリカ
  1/2個
• にんにくチューブ
  ３ｃｍ
• 塩、こしょう
  少々
• A
  オイスターソース
  小さじ１．５
• A
  レモン汁
  小さじ１．５
• A
  ナンプラー
  小さじ１
• A
  みりん
  大さじ１
• A
  鶏がらスープの素(顆粒)
  小さじ１/2
• サラダ油
  大さじ１
• レモン(くし形)
  １切れ

作り方

• 1

  鶏胸肉は、細切りにし、にんにくチューブ、塩、こしょうをもみ込んでおく。

• 2

  アスパラガスは、下の部分を切り、下1/3をピーラーでむき、斜め切りにする。

  
• 3

  赤パプリカは、他の材料と同じ位の大きさに切る。

  
• 4

  フライパンに、サラダ油を熱し、鶏胸肉を炒め、肉の色が白く変わったら、アスパラガスを加え、1分程炒めたら、③を加え、さっと炒め、A オイスターソース小さじ１．５、レモン汁小さじ１．５、ナンプラー小さじ１、みりん大さじ１、鶏がらスープの素(顆粒)小さじ１/2を加え、全体が混ざったら、皿に盛りつけ、レモンを添える。

ポイント

レモンのくし形は、お好みでかけて下さい。

作ってみた！

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