副菜
鶏胸肉とアスパラガスのアジアン炒め
投稿日2017/04/05
更新日2017/04/05
調理時間15分
アスパラガスは、炒めて食感を楽しんで下さい！鶏胸肉は、細切りにすればパサパサ感も気にせず食べられます。
材料2人分
- 鶏胸肉１/2枚(１５０ｇ)
- アスパラガス１袋(６０ｇ)
- 赤パプリカ1/2個
- にんにくチューブ３ｃｍ
- 塩、こしょう少々
- Aオイスターソース小さじ１．５
- Aレモン汁小さじ１．５
- Aナンプラー小さじ１
- Aみりん大さじ１
- A鶏がらスープの素(顆粒)小さじ１/2
- サラダ油大さじ１
- レモン(くし形)１切れ
作り方
ポイント
レモンのくし形は、お好みでかけて下さい。
- 1
鶏胸肉は、細切りにし、にんにくチューブ、塩、こしょうをもみ込んでおく。
- 2
アスパラガスは、下の部分を切り、下1/3をピーラーでむき、斜め切りにする。
- 3
赤パプリカは、他の材料と同じ位の大きさに切る。
- 4
フライパンに、サラダ油を熱し、鶏胸肉を炒め、肉の色が白く変わったら、アスパラガスを加え、1分程炒めたら、③を加え、さっと炒め、A オイスターソース小さじ１．５、レモン汁小さじ１．５、ナンプラー小さじ１、みりん大さじ１、鶏がらスープの素(顆粒)小さじ１/2を加え、全体が混ざったら、皿に盛りつけ、レモンを添える。
レシピID
151033
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さっちん
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料理家 調理師 野菜ソムリエプロ 食育指導士 フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き！ 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます！ 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。