トマトのファルシー、ライスサラダ

• 15分卵を茹でる時間を除く

材料2人分

• 茹で卵
  １個
• トマト
  ２個
• ツナ缶
  小１/2缶
• コーン缶(粒)
  大さじ２
• ご飯
  茶碗１/2杯(７０ｇ)
• A
  マヨネーズ
  大さじ１
• A
  生クリーム
  大さじ１
• A
  ゆずポン酢
  小さじ
• A
  パルメザンチーズ
  小さじ１
• A
  塩、こしょう
  少々
• A
  ハーブソルト
  ２つまみ
• パセリ(みじん切り)
  少々

作り方

• 1

  茹で卵は、殻をむき、ザルに入れ、ヘラでこす。

  
• 2

  トマトは、洗い、ヘタのある部分を切り落とす。

• 3

  スプーンで、中身を取り出す。

  
• 4

  ご飯は、熱い場合は、少し冷まし、ツナ缶は、汁気をきり、キッチンペーパーで、絞る。コーン缶(粒)は、汁気をとる。トマトの中身は、粗みじんにする。

  
• 5

  ボウルに、④、A マヨネーズ大さじ１、生クリーム大さじ１、ゆずポン酢小さじ、パルメザンチーズ小さじ１、塩、こしょう少々、ハーブソルト２つまみを混ぜ、トマトに詰める。

  
• 6

  ⑤の上に、①を飾り、パセリ(みじん切り)を散らす。

ポイント

パセリは、乾燥でも生でもＯＫです。トマトは、安定の良い形を選んでください。

作ってみた！

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