副菜
トマトのファルシー、ライスサラダ
投稿日2017/04/13
更新日2017/04/13
調理時間15分(卵を茹でる時間を除く)
トマトをくり抜いて、中にライスサラダを詰めて、卵を飾れば出来上がりです！イースターに、お子さんと一緒に作っても楽しいですよ！
材料2人分
- 茹で卵１個
- トマト２個
- ツナ缶小１/2缶
- コーン缶(粒)大さじ２
- ご飯茶碗１/2杯(７０ｇ)
- Aマヨネーズ大さじ１
- A生クリーム大さじ１
- Aゆずポン酢小さじ
- Aパルメザンチーズ小さじ１
- A塩、こしょう少々
- Aハーブソルト２つまみ
- パセリ(みじん切り)少々
作り方
ポイント
パセリは、乾燥でも生でもＯＫです。トマトは、安定の良い形を選んでください。
- 1
茹で卵は、殻をむき、ザルに入れ、ヘラでこす。
- 2
トマトは、洗い、ヘタのある部分を切り落とす。
- 3
スプーンで、中身を取り出す。
- 4
ご飯は、熱い場合は、少し冷まし、ツナ缶は、汁気をきり、キッチンペーパーで、絞る。コーン缶(粒)は、汁気をとる。トマトの中身は、粗みじんにする。
- 5
ボウルに、④、A マヨネーズ大さじ１、生クリーム大さじ１、ゆずポン酢小さじ、パルメザンチーズ小さじ１、塩、こしょう少々、ハーブソルト２つまみを混ぜ、トマトに詰める。
- 6
⑤の上に、①を飾り、パセリ(みじん切り)を散らす。
レシピID
152819
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さっちん
料理家・調理師
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料理家 調理師 野菜ソムリエプロ 食育指導士 フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き！ 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます！ 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。